Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức mắm ruốc chấm xoài ngon tuyệt, kèm theo hướng dẫn chi tiết theo phong cách Edunet, đảm bảo bạn sẽ thành công ngay lần đầu:
Công thức Mắm Ruốc Chấm Xoài Ngon Tuyệt (Edunet)
1. Giới thiệu:
Mắm ruốc chấm xoài là món ăn vặt dân dã, quen thuộc với nhiều người, đặc biệt là ở miền Nam. Vị chua ngọt của xoài xanh kết hợp với vị mặn mòi, cay nồng của mắm ruốc tạo nên một hương vị khó cưỡng, kích thích vị giác. Phiên bản mắm ruốc chấm xoài này của Edunet được gia giảm để phù hợp với khẩu vị đa số, đồng thời hướng dẫn chi tiết giúp bạn dễ dàng thực hiện ngay tại nhà.
2. Nguyên liệu:
*
Mắm ruốc:
2 muỗng canh (chọn loại ngon, có màu đỏ tươi, thơm đặc trưng)
*
Thịt heo xay:
50g (chọn thịt nạc dăm để có độ béo)
*
Tỏi:
3 tép
*
Ớt:
1-2 trái (tùy khẩu vị)
*
Sả:
1 cây
*
Đường:
2 muỗng canh
*
Nước mắm:
1 muỗng canh
*
Dầu ăn:
2 muỗng canh
*
Xoài xanh:
1-2 trái (chọn xoài cát hoặc xoài keo)
*
Gia vị khác:
Tiêu xay
3. Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
*
Tỏi, ớt, sả:
Băm nhỏ.
*
Thịt heo xay:
Ướp với chút tiêu xay, để khoảng 10 phút.
*
Xoài xanh:
Gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
Bước 2: Phi thơm tỏi, sả, ớt
* Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng.
* Cho tỏi, sả, ớt băm vào phi thơm vàng.
Bước 3: Xào thịt heo
* Cho thịt heo xay vào chảo, xào nhanh tay đến khi thịt chín và tơi ra.
Bước 4: Chưng mắm ruốc
* Cho mắm ruốc vào chảo, đảo đều với thịt.
* Thêm đường, nước mắm vào, đảo đều.
* Đun nhỏ lửa, đảo liên tục để mắm ruốc không bị cháy.
* Chưng đến khi mắm ruốc sánh lại, có màu đỏ sậm, dậy mùi thơm đặc trưng. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị (mặn ngọt hài hòa).
Bước 5: Hoàn thành
* Tắt bếp, để mắm ruốc nguội bớt.
* Cho mắm ruốc ra chén, dùng kèm với xoài xanh.
* Rắc thêm chút tiêu xay lên trên (tùy thích).
Mẹo nhỏ:
* Để mắm ruốc được thơm ngon hơn, bạn có thể thêm một chút riềng xay vào khi chưng.
* Nếu không thích ăn thịt heo, bạn có thể bỏ qua nguyên liệu này.
* Có thể bảo quản mắm ruốc trong hũ kín, để trong ngăn mát tủ lạnh và dùng dần.
4. Từ khoá tìm kiếm:
* Mắm ruốc chấm xoài
* Công thức mắm ruốc
* Cách làm mắm ruốc chấm xoài
* Món ăn vặt
* Mắm ruốc ngon
* Edunet
* Hướng dẫn nấu ăn
5. Tags:
* Mắm ruốc
* Xoài
* Món ăn vặt
* Ẩm thực Việt Nam
* Nấu ăn tại nhà
* Công thức nấu ăn
* Edunet
Chúc bạn thành công và có món mắm ruốc chấm xoài thật ngon miệng! Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với Edunet nhé!