Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, hướng dẫn chi tiết cách làm muối ớt chấm thịt nướng “chuẩn chuyên gia” do Edunet biên soạn, đảm bảo bạn sẽ có món chấm ngon “bá cháy” để nâng tầm món thịt nướng của mình:
Muối Ớt Chấm Thịt Nướng “Bá Cháy” – Bí Quyết Từ Edunet
Giới thiệu:
Thịt nướng là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người, đặc biệt là trong những buổi tụ tập bạn bè, gia đình. Tuy nhiên, để món thịt nướng thêm phần hấp dẫn, không thể thiếu một chén muối ớt chấm “thần thánh”. Edunet xin chia sẻ công thức muối ớt chấm thịt nướng đặc biệt, với hương vị đậm đà, cay nồng, chua ngọt hài hòa, chắc chắn sẽ khiến bạn và mọi người phải xuýt xoa.
Nguyên liệu:
*
Muối hạt:
2 muỗng canh (loại muối hột lớn, không dùng muối i-ốt)
*
Ớt tươi:
5-7 trái (tùy độ cay mong muốn, có thể dùng ớt sừng, ớt hiểm hoặc kết hợp)
*
Đường trắng:
1.5 muỗng canh
*
Bột ngọt (mì chính):
1/2 muỗng cà phê (tùy chọn)
*
Tắc (quất):
2-3 trái (hoặc chanh)
*
Lá chanh:
2-3 lá (tùy chọn, tạo hương thơm đặc trưng)
*
Sả:
1 nhánh nhỏ (tùy chọn, tạo hương thơm)
*
Tỏi:
2 tép (tùy chọn, tạo hương thơm)
*
Tiêu xay:
1/4 muỗng cà phê (tùy chọn)
Cách làm:
1.
Sơ chế nguyên liệu:
* Ớt tươi rửa sạch, bỏ cuống. Nếu muốn muối ớt có màu đẹp, bạn có thể bỏ bớt hạt ớt.
* Lá chanh rửa sạch, thái sợi thật nhỏ.
* Sả bóc bỏ lớp vỏ ngoài, thái lát mỏng.
* Tỏi bóc vỏ.
* Tắc (quất) cắt đôi, vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.
2.
Rang muối:
* Cho muối hạt vào chảo, rang trên lửa nhỏ đến khi muối khô hoàn toàn và hơi nóng (khoảng 5-7 phút). Việc rang muối giúp muối thơm hơn và hạn chế bị ẩm khi trộn với các nguyên liệu khác.
* Để muối nguội hoàn toàn.
3.
Xay/Giã muối ớt:
*
Cách 1: Dùng máy xay:
Cho muối đã rang nguội, ớt, đường, bột ngọt (nếu dùng), lá chanh, sả, tỏi (nếu dùng), tiêu xay (nếu dùng) vào máy xay khô, xay đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn (tùy sở thích, có thể xay hơi dăm dăm).
*
Cách 2: Dùng cối giã:
Cho ớt, tỏi (nếu dùng), sả (nếu dùng) vào cối, giã nhuyễn. Sau đó thêm muối đã rang, đường, bột ngọt (nếu dùng), lá chanh, tiêu xay (nếu dùng) vào, giã đến khi hỗn hợp quyện đều và đạt độ mịn mong muốn.
4.
Pha nước cốt tắc (quất):
* Cho muối ớt đã xay/giã ra chén, từ từ thêm nước cốt tắc (quất) vào, trộn đều đến khi muối ớt có độ ẩm vừa phải, không quá khô cũng không quá ướt. Nêm nếm lại cho vừa ăn, điều chỉnh lượng đường, ớt, tắc (quất) cho phù hợp với khẩu vị của bạn.
5.
Thưởng thức:
* Muối ớt chấm thịt nướng ngon nhất khi dùng ngay.
* Nếu không dùng hết, bạn có thể bảo quản muối ớt trong hũ kín, để ở nơi khô ráo, thoáng mát.
Mẹo nhỏ từ Edunet:
* Để muối ớt có màu đỏ đẹp mắt, bạn có thể dùng ớt sừng hoặc ớt bột paprika.
* Nếu không có lá chanh, bạn có thể bỏ qua nguyên liệu này.
* Bạn có thể thêm một chút vỏ chanh/tắc bào nhuyễn để tăng thêm hương thơm cho muối ớt.
* Nếu thích ăn cay hơn, bạn có thể thêm ớt bột hoặc ớt sa tế vào muối ớt.
* Muối ớt này không chỉ dùng để chấm thịt nướng mà còn có thể dùng để chấm các loại hải sản, trái cây hoặc ăn kèm với cơm nóng cũng rất ngon.
Từ khoá tìm kiếm:
* Muối ớt chấm thịt nướng
* Cách làm muối ớt chấm thịt nướng
* Công thức muối ớt chấm thịt nướng
* Muối chấm thịt nướng ngon
* Muối ớt tắc
* Muối ớt xanh
* Muối ớt lá chanh
* Edunet hướng dẫn nấu ăn
Tags:
* Ẩm thực
* Món nướng
* Muối chấm
* Công thức
* Edunet
* Nấu ăn
* Thịt nướng
* Món ngon
* Hướng dẫn
Chúc bạn thành công và có món thịt nướng thật ngon miệng với công thức muối ớt chấm “bá cháy” này từ Edunet! Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với Edunet nhé!