Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức chi tiết và đầy đủ về cách làm muối ớt xanh “chuẩn không cần chỉnh” từ Edunet, kèm theo các thông tin bổ sung để bạn dễ dàng thực hiện:
Muối Ớt Xanh “Thần Thánh”: Bí Quyết Cho Mọi Món Ăn Thêm Bùng Nổ
Giới thiệu:
Muối ớt xanh là một loại gia vị chấm “đa zi năng” trong ẩm thực Việt Nam. Vị cay nồng của ớt, hòa quyện với vị chua thanh của chanh, chút ngọt dịu và mặn mà của muối, tất cả tạo nên một hương vị khó cưỡng. Muối ớt xanh có thể dùng để chấm hải sản, thịt luộc, gà nướng, trái cây, hoặc thậm chí là ăn kèm với trứng vịt lộn. Với công thức này từ Edunet, bạn sẽ có ngay một chén muối ớt xanh thơm ngon, đậm đà, khiến món ăn nào cũng trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.
Nguyên liệu:
*
Ớt xanh:
100 gram (chọn loại ớt xiêm xanh hoặc ớt sừng xanh, tùy theo độ cay bạn muốn)
*
Muối:
2 muỗng canh (loại muối hạt to)
*
Đường:
1 muỗng canh
*
Bột ngọt (mì chính):
1/2 muỗng cà phê (tùy chọn, có thể bỏ qua nếu không thích)
*
Nước cốt chanh:
3 muỗng canh (tương đương khoảng 2 quả chanh)
*
Lá chanh:
5-6 lá (rửa sạch, thái nhỏ)
*
Tỏi:
3-4 tép (bóc vỏ)
*
Sữa đặc (Ông Thọ):
1 muỗng canh (bí quyết tạo độ sánh mịn và vị ngọt dịu đặc trưng)
Cách làm:
1.
Sơ chế nguyên liệu:
* Ớt xanh rửa sạch, bỏ cuống. Nếu muốn muối ớt ít cay hơn, bạn có thể bỏ bớt hạt ớt.
* Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
* Lá chanh rửa sạch, thái sợi nhỏ.
2.
Xay nguyên liệu:
* Cho ớt xanh, tỏi, lá chanh, muối, đường, bột ngọt (nếu dùng) vào máy xay sinh tố hoặc cối giã.
* Xay/giã nhuyễn hỗn hợp. Nếu dùng máy xay, bạn nên xay thành từng đợt nhỏ để đảm bảo hỗn hợp được xay đều.
3.
Pha chế:
* Cho hỗn hợp đã xay ra bát.
* Thêm nước cốt chanh và sữa đặc vào, khuấy đều cho đến khi muối ớt xanh sánh mịn và các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
* Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Nếu thích ăn cay hơn, bạn có thể thêm ớt. Nếu thích chua hơn, bạn có thể thêm chanh.
4.
Thành phẩm và bảo quản:
* Muối ớt xanh đạt yêu cầu có màu xanh tươi, sánh mịn, thơm nồng mùi ớt, tỏi, lá chanh, vị cay mặn ngọt chua hài hòa.
* Cho muối ớt xanh vào hũ thủy tinh sạch, đậy kín nắp và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Muối ớt xanh có thể bảo quản được khoảng 1-2 tuần.
Mẹo nhỏ:
* Để muối ớt xanh có màu xanh đẹp mắt, bạn nên chọn loại ớt xanh tươi, không bị dập úng.
* Bạn có thể điều chỉnh lượng ớt, chanh, đường, muối tùy theo khẩu vị của mình.
* Nếu không có lá chanh, bạn có thể bỏ qua nguyên liệu này. Tuy nhiên, lá chanh sẽ giúp muối ớt xanh thơm ngon và đặc biệt hơn.
* Để muối ớt xanh được mịn hơn, bạn có thể lọc hỗn hợp qua rây sau khi xay.
* Khi bảo quản, nên dùng thìa sạch để lấy muối ớt xanh, tránh làm ảnh hưởng đến chất lượng của muối ớt.
Từ khoá tìm kiếm:
* Muối ớt xanh
* Cách làm muối ớt xanh
* Công thức muối ớt xanh
* Muối ớt xanh chấm hải sản
* Muối ớt xanh ngon
* Muối ớt xanh Nha Trang
Tags:
* Ẩm thực
* Gia vị
* Nước chấm
* Muối ớt
* Ớt xanh
* Công thức nấu ăn
* Edunet
Chúc bạn thành công và có những món ăn ngon miệng với món muối ớt xanh “thần thánh” này!