Mạng giáo dục việc làm Edunet xin kính chào quý cô chú anh chị và các bạn , tôi sẽ chia sẻ cách làm nước mắm chấm lòng heo chuẩn vị, thơm ngon, được tổng hợp và biên tập theo phong cách hướng dẫn chi tiết của Edunet.
NƯỚC MẮM CHẤM LÒNG HEO – BÍ QUYẾT TỪ ĐẦU BẾP
Giới thiệu:
Lòng heo là món ăn khoái khẩu của nhiều người, nhưng để món ăn thêm phần hấp dẫn thì không thể thiếu bát nước mắm chấm “thần thánh”. Nước mắm chấm lòng heo ngon phải có vị chua ngọt hài hòa, thêm chút cay nồng của ớt, chút thơm của tỏi, gừng, sả. Công thức sau đây sẽ giúp bạn có được bát nước mắm chấm lòng ngon “nhức nách” ngay tại nhà.
Nguyên liệu:
* Nước mắm ngon: 3 muỗng canh (loại 40 độ đạm trở lên sẽ ngon hơn)
* Đường: 2 muỗng canh (có thể điều chỉnh theo khẩu vị)
* Nước cốt chanh: 1.5 – 2 muỗng canh (tùy độ chua của chanh)
* Tỏi: 2-3 tép
* Ớt tươi: 1-2 quả (tùy độ cay mong muốn)
* Gừng: 1 nhánh nhỏ (khoảng 1 đốt ngón tay)
* Sả: 1 nhánh nhỏ (tùy chọn)
* Bột ngọt (mì chính): 1/4 muỗng cà phê (tùy chọn)
* Nước lọc: 2 muỗng canh
Cách làm:
1.
Sơ chế nguyên liệu:
* Tỏi: Bóc vỏ, băm nhỏ.
* Ớt: Bỏ hạt (nếu không thích quá cay), băm nhỏ.
* Gừng: Gọt vỏ, băm nhỏ hoặc thái sợi nhỏ.
* Sả: Bóc bớt lớp vỏ ngoài, băm nhỏ (nếu dùng).
2.
Pha nước mắm:
* Cho nước mắm, đường, nước cốt chanh, nước lọc vào bát. Khuấy đều cho đường tan hết.
3.
Thêm gia vị:
* Cho tỏi băm, ớt băm, gừng băm (sả băm) vào bát nước mắm. Khuấy đều.
* Nêm nếm lại cho vừa ăn. Nếu thích ăn ngọt hơn, thêm chút đường; nếu thích chua hơn, thêm chút nước cốt chanh.
* Nếu dùng bột ngọt, cho vào và khuấy tan.
4.
Hoàn thành:
* Múc nước mắm ra chén nhỏ.
* Có thể trang trí thêm vài lát ớt tươi hoặc vài cọng rau thơm cho đẹp mắt.
Mẹo nhỏ:
*
Chọn nước mắm ngon:
Nước mắm ngon là yếu tố quan trọng nhất để có bát nước mắm chấm ngon. Nên chọn loại nước mắm có độ đạm cao, màu vàng rơm tự nhiên, mùi thơm đặc trưng.
*
Tỉ lệ chua ngọt:
Tỉ lệ chua ngọt có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị của mỗi người.
*
Băm nhỏ gia vị:
Gia vị băm càng nhỏ thì càng dễ hòa quyện vào nước mắm và tạo hương vị thơm ngon.
*
Pha nước mắm ấm:
Nếu muốn nước mắm đậm đà hơn, có thể đun sôi một ít nước lọc, để nguội bớt rồi pha vào nước mắm.
*
Để nước mắm nghỉ:
Sau khi pha, nên để nước mắm nghỉ khoảng 15-20 phút để các gia vị hòa quyện vào nhau.
Thưởng thức:
* Nước mắm chấm lòng heo ngon nhất khi dùng kèm với lòng heo luộc, lòng heo nướng, dồi heo…
* Có thể dùng kèm với rau sống như rau thơm, xà lách, dưa chuột…
Từ khoá tìm kiếm:
* Nước mắm chấm lòng
* Cách làm nước mắm chấm lòng
* Công thức nước mắm chấm lòng heo
* Nước mắm chấm lòng ngon
* Cách pha nước mắm chấm lòng
* Bí quyết nước mắm chấm lòng
* Nước chấm lòng heo
Tags:
* Ẩm thực
* Món ngon
* Nước chấm
* Lòng heo
* Công thức
* Edunet
* Nấu ăn
* Món Việt
* Gia vị
Chúc bạn thành công và có món lòng heo ngon miệng với bát nước mắm chấm “thần thánh” này!