Kinh nghiệm pha nước chấm vịt nướng cực chuẩn

Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức và hướng dẫn chi tiết cách pha nước chấm vịt nướng “chuẩn không cần chỉnh” theo phong cách Edunet, kết hợp những bí quyết giúp bạn tạo ra bát nước chấm ngon khó cưỡng:

Pha Nước Chấm Vịt Nướng “Đỉnh Cao” – Bí Quyết Edunet

Giới Thiệu

Vịt nướng là món ăn ngon được nhiều người yêu thích, nhưng để món ăn thêm phần hấp dẫn thì không thể thiếu bát nước chấm “thần thánh”. Một bát nước chấm ngon phải có vị chua, cay, mặn, ngọt hài hòa, làm nổi bật hương vị đậm đà của thịt vịt nướng. Edunet sẽ chia sẻ bí quyết pha nước chấm vịt nướng cực chuẩn, đảm bảo ai ăn cũng phải xuýt xoa khen ngợi.

Nguyên Liệu

Nước mắm ngon:

4 muỗng canh (loại nước mắm nhỉ, có độ đạm cao sẽ ngon hơn)
*

Đường:

3 muỗng canh (điều chỉnh tùy khẩu vị)
*

Nước cốt chanh:

2 muỗng canh (chanh tươi vắt sẽ thơm hơn)
*

Tỏi:

2-3 tép (băm nhỏ)
*

Ớt tươi:

1-2 quả (băm nhỏ, điều chỉnh độ cay theo ý thích)
*

Gừng tươi:

1 nhánh nhỏ (gọt vỏ, băm hoặc thái sợi thật nhỏ)
*

Hành tím:

1 củ nhỏ (băm nhỏ)
*

Tiêu xay:

1/4 muỗng cà phê (tăng thêm hương vị)
*

Nước lọc:

2 muỗng canh (điều chỉnh độ sánh)
*

(Tùy chọn):

Tương ớt:

1/2 muỗng cà phê (nếu thích vị cay nồng hơn)
*

Dấm gạo:

1 muỗng cà phê (nếu thích vị chua thanh hơn)
*

Sả:

1/2 củ (băm thật nhuyễn, phi thơm với dầu ăn rồi cho vào nước chấm – bí quyết tăng hương vị)
*

Lá chanh:

1-2 lá (thái chỉ, rắc lên trên khi hoàn thành)

Cách Làm

Sơ chế nguyên liệu:

* Tỏi, ớt, hành tím, gừng băm nhỏ.
* Nếu dùng sả, băm nhuyễn và phi thơm với chút dầu ăn.
* Lá chanh thái chỉ.
2.

Pha nước chấm:

* Cho nước mắm, đường, nước cốt chanh và nước lọc vào bát. Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
* Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị chua, cay, mặn, ngọt.
* Thêm tỏi, ớt, gừng, hành tím băm vào bát nước chấm.
*

(Nếu dùng sả phi thơm):

Để nguội bớt rồi cho vào bát nước chấm.
*

(Nếu dùng tương ớt hoặc dấm gạo):

Cho vào và khuấy đều.
* Rắc tiêu xay và lá chanh thái chỉ lên trên.
3.

Thưởng thức:

* Nước chấm ngon nhất khi dùng ngay.
* Có thể điều chỉnh tỉ lệ các nguyên liệu để phù hợp với khẩu vị gia đình.

Bí quyết để nước chấm ngon hơn:

Chọn nguyên liệu tươi ngon:

Nước mắm ngon, chanh tươi, ớt tươi sẽ tạo nên hương vị đặc biệt cho nước chấm.
*

Điều chỉnh tỉ lệ:

Tỉ lệ các nguyên liệu có thể thay đổi tùy theo khẩu vị của bạn. Hãy nếm và điều chỉnh cho đến khi đạt được hương vị ưng ý nhất.
*

Sử dụng gừng tươi:

Gừng giúp khử mùi tanh của vịt và tăng thêm hương vị ấm nồng cho nước chấm.
*

Phi thơm sả (tùy chọn):

Sả phi thơm sẽ giúp nước chấm có hương thơm đặc trưng và hấp dẫn hơn.
*

Băm nhỏ nguyên liệu:

Tỏi, ớt, gừng, hành tím cần được băm thật nhỏ để các hương vị hòa quyện vào nhau.
*

Khuấy đều:

Khuấy đều các nguyên liệu cho đến khi đường tan hoàn toàn.
*

Nếm thử:

Nếm thử và điều chỉnh gia vị cho đến khi vừa miệng.

Mẹo nhỏ:

* Nếu không ăn được cay, bạn có thể bỏ bớt hoặc không dùng ớt.
* Nếu thích ăn ngọt hơn, bạn có thể tăng lượng đường.
* Bạn có thể bảo quản nước chấm trong tủ lạnh khoảng 1-2 ngày. Tuy nhiên, nước chấm tươi ngon nhất vẫn là khi mới pha.

Từ Khoá Tìm Kiếm

* Nước chấm vịt nướng
* Cách pha nước chấm vịt nướng
* Nước chấm vịt quay
* Công thức nước chấm ngon
* Bí quyết pha nước chấm