Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức pha nước mắm chấm phở cuốn chuẩn vị, được chia sẻ từ các đầu bếp và biên tập bởi Edunet:
Nước Mắm Chấm Phở Cuốn Ngon Chuẩn Vị Đầu Bếp (Edunet.com.vn)
Giới Thiệu:
Phở cuốn là món ăn thanh mát, được nhiều người yêu thích. Linh hồn của món ăn này nằm ở phần nước chấm chua ngọt, đậm đà. Edunet xin chia sẻ công thức pha nước mắm chấm phở cuốn “thần thánh” từ các đầu bếp chuyên nghiệp, giúp bạn dễ dàng thực hiện ngay tại nhà. Với tỉ lệ hoàn hảo, bạn sẽ có ngay bát nước chấm sánh mịn, thơm ngon, làm tăng thêm hương vị cho món phở cuốn của mình.
Nguyên Liệu:
*
Nước mắm ngon:
4 muỗng canh (chọn loại nước mắm có độ đạm cao, thơm)
*
Nước lọc:
4 muỗng canh (có thể dùng nước dừa tươi để tăng vị ngọt thanh)
*
Đường:
3 muỗng canh (có thể điều chỉnh tùy khẩu vị)
*
Nước cốt chanh:
2 muỗng canh (vắt từ chanh tươi sẽ thơm hơn)
*
Tỏi:
2 tép (băm nhỏ)
*
Ớt tươi:
1/2 – 1 quả (băm nhỏ, bỏ hạt nếu không ăn cay được)
*
Giấm gạo:
1 muỗng canh (tùy chọn, giúp nước chấm thêm chua dịu)
*
Tương ớt:
1/2 muỗng cà phê (tùy chọn, tạo màu và tăng độ cay)
*
Gừng:
1 lát mỏng (thái sợi chỉ, tùy chọn)
*
Cà rốt, đu đủ xanh:
thái sợi nhỏ ngâm chua ngọt (tùy chọn)
Cách Làm:
1.
Chuẩn bị:
* Tỏi, ớt băm nhỏ.
* Pha nước ấm (tỉ lệ 2 sôi : 3 lạnh) để hòa tan đường dễ hơn.
2.
Pha nước mắm:
* Cho nước mắm, nước lọc (hoặc nước dừa), đường vào bát. Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
* Thêm nước cốt chanh, giấm gạo (nếu dùng) vào, khuấy nhẹ nhàng. Nếm thử và điều chỉnh lượng đường, chanh cho vừa khẩu vị chua ngọt.
3.
Hoàn thiện:
* Cho tỏi, ớt băm vào bát nước mắm đã pha. Khuấy nhẹ.
* Nếu dùng, thêm tương ớt và gừng thái sợi vào.
* Khi ăn, múc nước mắm ra bát nhỏ, thêm cà rốt, đu đủ ngâm chua ngọt lên trên (nếu thích).
Mẹo nhỏ:
*
Tỉ lệ vàng:
Nước mắm : Nước : Đường : Chanh = 4 : 4 : 3 : 2 (có thể điều chỉnh theo khẩu vị).
*
Thứ tự pha chế:
Pha loãng nước mắm trước, sau đó mới thêm các nguyên liệu khác để nước mắm không bị “chết”.
*
Chanh tươi:
Nên dùng chanh tươi để có hương thơm tự nhiên. Nếu không có chanh tươi, có thể thay thế bằng tắc (quất).
*
Tỏi ớt:
Cho tỏi ớt vào sau cùng để giữ được hương thơm và độ cay nồng.
*
Bảo quản:
Nước mắm chấm phở cuốn có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng 1-2 ngày.
Thưởng Thức:
* Nước mắm chấm phở cuốn ngon nhất khi dùng kèm với phở cuốn, rau sống và tương ớt (nếu thích).
* Vị chua ngọt đậm đà của nước mắm sẽ làm nổi bật hương vị tươi mát của phở cuốn.
Từ Khoá Tìm Kiếm:
* Nước mắm chấm phở cuốn
* Cách pha nước mắm phở cuốn
* Công thức nước mắm phở cuốn
* Nước mắm chấm ngon
* Phở cuốn Hà Nội
* Nước chấm phở cuốn chuẩn vị
* Edunet món ngon
* Bí quyết pha nước chấm
Tags:
`Phở cuốn`, `Nước mắm`, `Nước chấm`, `Công thức`, `Món ngon Hà Nội`, `Edunet`, `Ẩm thực`, `Đầu bếp`, `Nấu ăn`, `Bí quyết`
`Pha chế`, `Nước chấm ngon`, `Phở cuốn`, `Món cuốn`
Hy vọng công thức này sẽ giúp bạn có được bát nước mắm chấm phở cuốn ngon tuyệt hảo! Chúc bạn thành công!