Chia sẽ cách làm pha nước tương ngon từ đầu bếp

Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức pha nước tương ngon chuẩn vị đầu bếp, được điều chỉnh và bổ sung chi tiết theo phong cách hướng dẫn nấu ăn của Edunet:

Pha Nước Tương Ngon Chuẩn Vị Đầu Bếp (Edunet)

Giới thiệu:

Nước tương là một loại gia vị không thể thiếu trong ẩm thực Việt Nam và nhiều nước châu Á. Một chén nước tương ngon, đậm đà không chỉ giúp món ăn thêm phần hấp dẫn mà còn thể hiện sự tinh tế của người nấu. Công thức này được các đầu bếp chuyên nghiệp tin dùng, đảm bảo bạn sẽ có một chén nước tương “thần thánh” để chấm, ướp hoặc nêm nếm.

Nguyên liệu:

Nước tương (xì dầu):

4 muỗng canh (chọn loại nước tương ngon, đậm đặc)
*

Đường:

2 muỗng canh (điều chỉnh tùy theo khẩu vị)
*

Nước cốt chanh:

1 muỗng canh (chanh tươi vắt sẽ thơm hơn)
*

Tỏi:

2 tép (băm nhỏ)
*

Ớt tươi:

1/2 – 1 quả (băm nhỏ, bỏ hạt nếu không ăn cay được)
*

Nước lọc:

1 muỗng canh (điều chỉnh độ đặc của nước tương)
*

Tiêu xay:

1/4 muỗng cà phê (tùy chọn)
*

Dầu mè (tùy chọn):

1/2 muỗng cà phê (thêm hương vị thơm ngon)

Cách làm:

Chuẩn bị nguyên liệu:

Tỏi và ớt băm nhỏ. Vắt chanh lấy nước cốt.

Pha chế nước tương:

* Cho nước tương, đường, nước cốt chanh và nước lọc vào một chén nhỏ.
* Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn. Nếm thử và điều chỉnh lượng đường, chanh cho vừa khẩu vị. Nếu thích ăn ngọt hơn, bạn có thể thêm đường. Nếu thích chua hơn, thêm chanh.
* Thêm tỏi và ớt băm vào chén nước tương.
* Nếu sử dụng dầu mè, thêm vào ở bước này và khuấy đều.

Hoàn thành:

* Rắc một ít tiêu xay lên trên (nếu dùng).
* Khuấy đều trước khi dùng.

Mẹo nhỏ:

Chọn nước tương ngon:

Chọn loại nước tương có màu nâu cánh gián đậm, sánh đặc và có mùi thơm đặc trưng. Các loại nước tương lên men tự nhiên thường có hương vị ngon hơn.
*

Điều chỉnh khẩu vị:

Tùy theo sở thích, bạn có thể điều chỉnh lượng đường, chanh, tỏi, ớt để phù hợp với khẩu vị của mình và gia đình.
*

Sử dụng chanh tươi:

Nước cốt chanh tươi sẽ giúp nước tương có hương vị thơm ngon và tươi mát hơn so với nước cốt chanh đóng chai.
*

Bảo quản:

Nước tương đã pha nên dùng ngay trong ngày để đảm bảo hương vị tươi ngon nhất. Nếu còn thừa, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng 1-2 ngày.
*

Biến tấu:

Nước tương gừng:

Thay tỏi bằng gừng băm nhỏ.
*

Nước tương me:

Thay nước cốt chanh bằng nước cốt me.
*

Nước tương sả:

Thêm sả băm nhỏ.

Gợi ý sử dụng:

* Chấm thịt luộc, rau luộc, nem cuốn, gỏi cuốn, hải sản…
* Ướp thịt, cá trước khi nướng hoặc chiên.
* Nêm nếm các món xào, kho.

Từ khoá tìm kiếm:

* Nước tương ngon
* Cách pha nước tương
* Công thức nước tương
* Nước chấm ngon
* Nước tương chấm thịt luộc
* Nước tương chấm hải sản
* Pha nước tương kiểu đầu bếp
* Nước tương tỏi ớt
* Edunet nấu ăn

Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng!