Bí quyết pha sốt chấm hải sản ngon như mẹ nấu

Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức chi tiết pha sốt chấm hải sản “ngon như mẹ nấu” theo phong cách Edunet, đảm bảo bạn sẽ có một món chấm tuyệt hảo để tăng thêm hương vị cho các món hải sản yêu thích.

Bí Quyết Pha Sốt Chấm Hải Sản “Ngon Như Mẹ Nấu”

Giới Thiệu

Sốt chấm hải sản là một phần không thể thiếu khi thưởng thức các món hải sản tươi ngon. Một bát nước chấm đậm đà, chua cay mặn ngọt hài hòa sẽ giúp tôn lên hương vị đặc trưng của tôm, cua, ghẹ, ốc, mực… Với công thức này, Edunet sẽ chia sẻ bí quyết pha chế sốt chấm hải sản thơm ngon, chuẩn vị, dễ làm ngay tại nhà, đảm bảo “ngon như mẹ nấu”.

Nguyên Liệu

Ớt tươi:

2-3 quả (tùy độ cay mong muốn, có thể dùng ớt xiêm xanh, ớt đỏ)
*

Tỏi:

2-3 tép
*

Chanh tươi:

1-2 quả (tùy độ chua của chanh)
*

Đường:

2-3 muỗng canh
*

Nước mắm ngon:

3-4 muỗng canh (chọn loại nước mắm nhỉ có độ đạm cao)
*

Gừng tươi:

1 lát nhỏ (khoảng 1cm)
*

Lá chanh:

1-2 lá (tùy chọn, giúp tăng thêm hương thơm)
*

Bột ngọt (mì chính):

1/2 muỗng cà phê (tùy chọn)

Cách Làm

Sơ chế nguyên liệu:

* Ớt rửa sạch, bỏ cuống, thái nhỏ (nếu dùng ớt xiêm xanh thì để nguyên quả).
* Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
* Gừng gọt vỏ, thái lát mỏng.
* Lá chanh rửa sạch, thái sợi nhỏ.
* Chanh vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.
2.

Xay/giã hỗn hợp ớt, tỏi, gừng:

* Cho ớt, tỏi, gừng vào cối giã hoặc máy xay nhỏ. Giã/xay đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn. Nếu dùng máy xay, nên xay với tốc độ vừa phải để tránh làm ớt bị bắn.
3.

Pha sốt:

* Cho hỗn hợp ớt, tỏi, gừng đã xay/giã vào bát.
* Thêm đường, nước mắm, nước cốt chanh, bột ngọt (nếu dùng) vào bát.
* Khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn và các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
* Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Nếu thích ăn chua hơn thì thêm nước cốt chanh, thích ăn ngọt hơn thì thêm đường.
4.

Hoàn thiện:

* Thêm lá chanh thái sợi vào bát sốt, khuấy nhẹ.
* Sốt chấm hải sản ngon nhất khi dùng ngay. Nếu chưa dùng ngay, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng 1-2 ngày.

Mẹo Nhỏ:

* Để sốt có màu sắc đẹp mắt, bạn có thể dùng cả ớt đỏ và ớt xanh.
* Nếu không thích ăn cay, bạn có thể giảm lượng ớt hoặc bỏ hạt ớt trước khi xay/giã.
* Để tăng thêm hương vị, bạn có thể thêm một chút vỏ chanh bào nhuyễn vào sốt.
* Một số người thích thêm một chút sữa đặc hoặc mayonnaise vào sốt để tạo độ sánh và vị béo ngậy.

Thưởng Thức:

Sốt chấm hải sản này rất phù hợp để chấm với các món:

* Hải sản luộc, hấp (tôm, cua, ghẹ, ốc, mực…)
* Hải sản nướng
* Gỏi cuốn, nem cuốn hải sản

Từ Khóa Tìm Kiếm:

* Sốt chấm hải sản
* Cách làm nước chấm hải sản
* Công thức sốt hải sản ngon
* Nước chấm hải sản ngon nhất
* Pha chế nước chấm hải sản
* Sốt chấm tôm
* Sốt chấm cua
* Sốt chấm ốc
* Sốt chấm mực
* Nước mắm chấm hải sản

Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng với công thức sốt chấm hải sản “ngon như mẹ nấu” này!