Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức sốt chấm thịt gà luộc “chuẩn đầu bếp” được viết theo phong cách chi tiết, dễ hiểu của Edunet, kết hợp các bí quyết để món ăn thêm phần hấp dẫn:
Sốt Chấm Gà Luộc “Chuẩn Đầu Bếp” – Hương Vị Bùng Nổ, Ai Cũng Mê
Giới thiệu:
Thịt gà luộc là món ăn quen thuộc trong mâm cơm người Việt. Tuy nhiên, để món ăn trở nên đặc sắc và hấp dẫn hơn, không thể thiếu bát nước chấm “thần thánh”. Công thức sốt chấm gà luộc này được “bật mí” từ các đầu bếp chuyên nghiệp, đảm bảo hương vị thơm ngon, đậm đà, khiến ai cũng phải xuýt xoa. Sốt có vị chua cay mặn ngọt hài hòa, quyện cùng mùi thơm của gừng, tỏi, ớt, lá chanh, tạo nên sự bùng nổ vị giác khó cưỡng.
Nguyên liệu:
*
Nước mắm ngon:
4 muỗng canh (chọn loại nước mắm nhỉ nguyên chất để có vị đậm đà)
*
Đường:
2 muỗng canh (có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị)
*
Nước cốt chanh:
2 muỗng canh (chanh tươi sẽ cho hương vị thơm ngon nhất)
*
Gừng tươi:
1 nhánh nhỏ (khoảng 1 đốt ngón tay), cạo vỏ, băm nhỏ
*
Tỏi:
2-3 tép, băm nhỏ
*
Ớt tươi:
1-2 quả (tùy độ cay mong muốn), bỏ hạt, băm nhỏ
*
Lá chanh:
2-3 lá, thái chỉ (giúp tăng thêm hương thơm đặc trưng)
*
Bột ngọt (mì chính):
1/2 muỗng cà phê (tùy chọn, giúp làm dịu vị chua và tăng vị ngọt)
*
Tiêu xay:
1/4 muỗng cà phê (tạo thêm hương vị cay nồng)
*
Nước lọc:
2 muỗng canh (điều chỉnh độ sánh của sốt)
Cách làm:
1.
Chuẩn bị:
* Gừng, tỏi, ớt, lá chanh sơ chế sạch sẽ và băm/thái nhỏ.
* Chuẩn bị một bát nhỏ để pha sốt.
2.
Pha sốt:
* Cho nước mắm, đường, nước cốt chanh, bột ngọt (nếu dùng) vào bát. Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
* Cho tiếp gừng, tỏi, ớt băm vào, khuấy đều.
* Thêm từ từ nước lọc vào, khuấy đều đến khi đạt độ sánh mong muốn.
* Cuối cùng, cho lá chanh thái chỉ và tiêu xay vào, khuấy nhẹ.
3.
Điều chỉnh hương vị:
* Nếm thử và điều chỉnh gia vị cho vừa khẩu vị. Nếu thích ăn ngọt hơn, thêm đường; chua hơn, thêm chanh; cay hơn, thêm ớt.
*
Mẹo nhỏ:
Để sốt ngon hơn, bạn có thể chưng sơ hỗn hợp nước mắm, đường, nước cốt chanh trên bếp với lửa nhỏ cho đến khi hơi sánh lại, sau đó mới thêm các nguyên liệu khác.
4.
Thưởng thức:
* Sốt chấm gà luộc ngon nhất khi dùng ngay.
* Bạn có thể dùng kèm với cơm nóng, bún, hoặc các món gỏi cuốn.
Bí quyết từ đầu bếp:
*
Chọn nguyên liệu tươi ngon:
Nước mắm ngon, chanh tươi, gừng, tỏi, ớt tươi sẽ giúp sốt có hương vị thơm ngon nhất.
*
Tỉ lệ vàng:
Tỉ lệ nước mắm, đường, chanh có thể thay đổi tùy theo khẩu vị, nhưng hãy đảm bảo sự cân bằng giữa các vị chua, cay, mặn, ngọt.
*
Lá chanh “thần thánh”:
Lá chanh thái chỉ là “linh hồn” của món sốt chấm gà luộc, đừng quên nguyên liệu này nhé!
*
Chưng sốt:
Chưng sơ hỗn hợp nước mắm, đường, chanh sẽ giúp các nguyên liệu hòa quyện vào nhau, tạo nên hương vị đậm đà hơn.
*
Điều chỉnh độ sánh:
Điều chỉnh lượng nước lọc để có độ sánh vừa ý. Sốt quá loãng sẽ làm mất đi hương vị đậm đà.
Từ khoá tìm kiếm:
* Sốt chấm gà luộc
* Cách làm nước chấm gà luộc
* Công thức sốt chấm gà luộc
* Nước chấm gà ngon
* Sốt chấm gà lá chanh
* Cách pha nước chấm gà
* Nước chấm gà luộc ngon nhất
Tags:
* Ẩm thực Việt Nam
* Món gà
* Nước chấm
* Công thức nấu ăn
* Edunet
* Món ngon mỗi ngày
* Bí quyết nấu ăn
Chúc bạn thành công và có món gà luộc thật ngon miệng với bát nước chấm “chuẩn đầu bếp” này nhé! Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với Edunet!