Cách làm cách làm nước chấm ốc ngon nhất

Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức chi tiết làm nước chấm ốc ngon “nhức nách” theo phong cách Edunet, đảm bảo bạn sẽ thành công ngay từ lần đầu:

Cách Làm Nước Chấm Ốc Ngon Nhất (Phong Cách Edunet)

Giới thiệu:

Nước chấm ốc là “linh hồn” của món ốc, quyết định đến 80% sự thành công của món ăn. Một bát nước chấm ngon phải hội tụ đủ vị chua, cay, mặn, ngọt hài hòa, thơm nồng mùi sả, gừng, tắc và ớt. Với công thức này, Edunet sẽ hướng dẫn bạn cách pha chế nước chấm ốc siêu ngon, đánh thức mọi giác quan và khiến bạn không thể dừng đũa.

Nguyên liệu:

Nước mắm ngon:

4 muỗng canh (chọn loại nước mắm nhỉ nguyên chất, có độ đạm cao)
*

Đường:

3 muỗng canh (có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị)
*

Nước cốt tắc (quất):

4 muỗng canh (khoảng 8-10 quả tắc)
*

Ớt tươi:

2-3 quả (tùy độ cay mong muốn, có thể dùng ớt sừng trâu hoặc ớt hiểm)
*

Sả:

2 cây
*

Gừng:

1 nhánh nhỏ
*

Lá chanh:

2-3 lá
*

Tỏi:

3 tép
*

Nước lọc:

2 muỗng canh
*

Bột ngọt (mì chính):

1/2 muỗng cà phê (tùy chọn)

Cách làm:

Sơ chế nguyên liệu:

* Sả: Bóc bỏ lớp vỏ già, rửa sạch, thái lát mỏng.
* Gừng: Gọt vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng hoặc băm nhỏ.
* Tỏi: Bóc vỏ, băm nhỏ.
* Ớt: Bỏ hạt (nếu không ăn cay được), băm nhỏ.
* Lá chanh: Rửa sạch, thái chỉ.
* Tắc: Cắt đôi, vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.
2.

Pha nước chấm:

* Cho nước mắm, đường, nước cốt tắc, nước lọc, bột ngọt (nếu dùng) vào bát. Khuấy đều cho đường tan hết. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị chua, cay, mặn, ngọt.
3.

Phi thơm sả, gừng, tỏi:

* Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào. Đợi dầu nóng, cho sả, gừng, tỏi băm vào phi thơm vàng. Lưu ý để lửa nhỏ để sả, gừng, tỏi không bị cháy.
4.

Hoàn thiện:

* Cho sả, gừng, tỏi đã phi thơm vào bát nước chấm.
* Thêm ớt băm và lá chanh thái chỉ lên trên.
* Khuấy đều và thưởng thức cùng ốc luộc, ốc nướng hoặc các món ốc khác.

Mẹo nhỏ:

* Để nước chấm có màu sắc đẹp mắt, bạn có thể thêm một chút đường thắng (caramel) vào.
* Nếu thích ăn nước chấm sánh đặc, bạn có thể thêm một chút bột năng pha loãng vào đun sôi.
* Nước chấm ốc ngon nhất là khi vừa pha xong, các nguyên liệu còn tươi mới và thơm nồng.
* Bạn có thể bảo quản nước chấm trong tủ lạnh khoảng 1-2 ngày.

Từ khoá tìm kiếm:

* Nước chấm ốc
* Cách làm nước chấm ốc ngon
* Công thức nước chấm ốc
* Nước chấm ốc ngon nhất
* Nước chấm ốc sả tắc
* Pha nước chấm ốc

Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng với món ốc và nước chấm “thần thánh” này!