Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức nước mắm chua ngọt ngon tuyệt cú mèo, kèm hướng dẫn chi tiết theo phong cách Edunet để bạn dễ dàng thực hiện:
CÔNG THỨC NƯỚC MẮM CHUA NGỌT “THẦN THÁNH” – EDUNET
1. GIỚI THIỆU
Nước mắm chua ngọt là linh hồn của rất nhiều món ăn Việt. Từ bún chả, gỏi cuốn, bánh xèo đến cơm tấm, món nào có chén nước mắm “chuẩn vị” thì món đó thăng hoa. Edunet sẽ bật mí công thức pha nước mắm chua ngọt “thần thánh” này, đảm bảo ai ăn cũng phải xuýt xoa khen ngon.
2. NGUYÊN LIỆU
*
Nước mắm ngon:
4 muỗng canh (loại nước mắm nhỉ nguyên chất, có độ đạm cao sẽ ngon hơn)
*
Đường:
4 muỗng canh (có thể điều chỉnh tùy khẩu vị)
*
Nước cốt chanh:
2 muỗng canh (chanh tươi vắt sẽ thơm hơn)
*
Nước lọc:
4 muỗng canh (nước đun sôi để nguội)
*
Tỏi:
2 tép lớn (băm nhỏ)
*
Ớt:
1-2 quả (băm nhỏ, bỏ hạt nếu không ăn cay được)
*
Gừng (tùy chọn):
1 lát nhỏ (băm nhỏ, giúp tăng hương vị và khử mùi tanh nếu dùng cho các món hải sản)
LƯU Ý:
* Sử dụng muỗng canh tiêu chuẩn (15ml) để đảm bảo tỷ lệ chính xác.
* Chất lượng nước mắm quyết định rất lớn đến hương vị cuối cùng. Hãy chọn loại nước mắm bạn yêu thích và có độ mặn vừa phải.
3. CÁCH LÀM
BƯỚC 1: PHA HỖN HỢP NƯỚC MẮM ĐƯỜNG
1. Cho nước mắm, đường và nước lọc vào bát.
2. Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
3. Nếm thử và điều chỉnh lượng đường cho vừa khẩu vị (nếu thích ngọt hơn thì thêm đường, nếu thích mặn hơn thì thêm nước mắm).
MẸO:
* Để đường tan nhanh hơn, bạn có thể đun nhẹ hỗn hợp trên bếp với lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi đường tan hết. Sau đó để nguội hoàn toàn trước khi tiếp tục.
BƯỚC 2: THÊM CÁC GIA VỊ CÒN LẠI
1. Cho nước cốt chanh vào hỗn hợp nước mắm đường.
2. Khuấy đều.
3. Thêm tỏi và ớt băm vào.
4. Nếu dùng gừng, hãy cho gừng băm vào ở bước này.
5. Khuấy nhẹ nhàng để các nguyên liệu hòa quyện.
BƯỚC 3: HOÀN THÀNH VÀ THƯỞNG THỨC
1. Nếm lại lần cuối và điều chỉnh cho vừa khẩu vị chua, cay, mặn, ngọt.
2. Nước mắm chua ngọt ngon nhất khi vừa pha xong.
3. Bạn có thể bảo quản nước mắm trong tủ lạnh khoảng 1-2 ngày. Tuy nhiên, tỏi ớt có thể bị oxy hóa và mất đi hương vị sau một thời gian.
MẸO HAY TỪ EDUNET:
*
Để tỏi ớt nổi đẹp mắt:
Sau khi băm tỏi ớt, bạn có thể cho vào một chút đường rồi trộn đều. Đường sẽ giúp tỏi ớt nhẹ hơn và nổi lên trên bề mặt nước mắm.
*
Điều chỉnh độ cay:
Nếu bạn không ăn được cay, hãy bỏ hạt ớt hoặc dùng ớt ít cay hơn.
*
Sử dụng nước mắm cho người ăn chay:
Thay vì nước mắm thông thường, bạn có thể sử dụng nước tương ngon để pha.
4. TỪ KHOÁ TÌM KIẾM
* Nước mắm chua ngọt
* Cách pha nước mắm
* Công thức nước mắm ngon
* Nước chấm
* Edunet nấu ăn
5. TAGS
* Nước mắm
* Nước chấm
* Công thức
* Nấu ăn
* Edunet
* Ẩm thực Việt Nam
* Gia vị
Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng với công thức nước mắm chua ngọt “thần thánh” này của Edunet!
