Việc làm TPHCM hân hoan chào đón quý cô chú anh chị ở Thành Phố Hồ Chí Minh cùng đến cẩm nang tuyển dụng của chúng tôi, Bruschetta cà chua tỏi là một món khai vị đơn giản nhưng vô cùng ngon miệng. Dưới đây là công thức chi tiết để bạn có thể tự làm món này tại nhà:
Nguyên liệu:
Bánh mì:
1 ổ bánh mì baguette hoặc ciabatta (tốt nhất là loại bánh mì có vỏ giòn)
Cà chua:
500g cà chua tươi, chín mọng (cà chua bi hoặc cà chua thường đều được, nhưng cà chua Ý sẽ ngon hơn)
Tỏi:
2-3 tép tỏi lớn
Húng quế:
1 nắm lá húng quế tươi
Dầu ô liu:
Khoảng 4-5 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất (extra virgin olive oil)
Giấm balsamic (tùy chọn):
1-2 muỗng cà phê giấm balsamic (nếu thích vị chua ngọt)
Muối:
Vừa ăn
Tiêu:
Vừa ăn
Hướng dẫn:
1. Chuẩn bị cà chua:
Rửa sạch cà chua, bỏ cuống.
Cắt cà chua thành hạt lựu nhỏ. Nếu dùng cà chua bi thì chỉ cần bổ đôi hoặc làm tư.
Cho cà chua đã cắt vào một cái bát.
2. Chuẩn bị tỏi và húng quế:
Bóc vỏ tỏi, băm nhỏ hoặc dùng dụng cụ ép tỏi.
Rửa sạch lá húng quế, thấm khô bằng giấy ăn. Thái sợi nhỏ hoặc băm nhỏ (tùy sở thích).
3. Trộn hỗn hợp cà chua:
Cho tỏi băm và húng quế thái nhỏ vào bát cà chua.
Thêm dầu ô liu, muối, tiêu và giấm balsamic (nếu dùng).
Trộn đều tất cả các nguyên liệu. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
Để hỗn hợp cà chua ngấm gia vị trong khoảng 15-30 phút. Điều này giúp các hương vị hòa quyện vào nhau.
4. Nướng bánh mì:
Cắt bánh mì thành các lát dày khoảng 1-2 cm.
Có thể nướng bánh mì bằng một trong các cách sau:
Lò nướng:
Làm nóng lò nướng ở 180°C (350°F). Xếp các lát bánh mì lên khay nướng và nướng trong khoảng 5-7 phút, hoặc cho đến khi bánh mì vàng giòn.
Chảo:
Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu ô liu vào. Áp chảo các lát bánh mì cho đến khi vàng đều cả hai mặt.
Bếp nướng (grill):
Nướng bánh mì trên bếp nướng cho đến khi có các vệt cháy xém đẹp mắt.
5. Hoàn thành món bruschetta:
Lấy bánh mì đã nướng ra.
Phết đều hỗn hợp cà chua lên trên mỗi lát bánh mì.
Rưới thêm một ít dầu ô liu lên trên (tùy chọn).
Trang trí thêm bằng vài lá húng quế tươi (tùy chọn).
6. Thưởng thức:
Thưởng thức bruschetta cà chua tỏi ngay khi bánh mì còn giòn. Món này ngon nhất khi ăn tươi.
Mẹo nhỏ:
Chọn cà chua ngon:
Chọn cà chua chín mọng, có màu đỏ tươi và thơm. Cà chua Ý (Roma tomatoes) thường được ưa chuộng vì ít hạt và thịt dày.
Tỏi:
Có thể chà một tép tỏi sống lên bề mặt bánh mì đã nướng trước khi phết cà chua để tăng thêm hương vị tỏi.
Biến tấu:
Bạn có thể thêm các nguyên liệu khác vào hỗn hợp cà chua như ô liu đen thái lát, ớt chuông đỏ thái hạt lựu, hoặc phô mai mozzarella bào sợi.
Bảo quản:
Bruschetta ngon nhất khi ăn ngay. Nếu còn thừa, bạn nên bảo quản riêng bánh mì và hỗn hợp cà chua. Bánh mì nên được bảo quản trong hộp kín ở nhiệt độ phòng để giữ độ giòn. Hỗn hợp cà chua nên được bảo quản trong tủ lạnh.
Chúc bạn thành công và có món bruschetta cà chua tỏi thật ngon miệng!
Nguồn: Việc làm Hồ Chí Minh