Cách nấu canh khoai sọ
– Rửa sạch khoai sọ, cắt miếng vừa ăn. Nếu khoai sọ quá to, có thể bóc vỏ và cắt lát mỏng.
– Rửa sạch thịt heo, cắt miếng nhỏ. Ướp thịt với hạt nêm, đường, tiêu và nước mắm khoảng 15 phút.
– Rửa sạch rau muống, cắt khúc ngắn. Làm sạch hành lá, cắt nhỏ.
– Cho một ít dầu vào nồi, phi thơm tỏi băm. Sau đó cho thịt heo vào xào cho săn lại.
– Đổ nước vào nồi cho vừa đủ ngập thịt heo. Đun sôi rồi hạ lửa nhỏ.
– Cho khoai sọ vào nồi, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Nấu cho đến khi khoai sọ mềm.
– Cho rau muống vào nồi, đảo đều và tắt bếp. Rắc hành lá lên trên.
– Múc canh ra bát và thưởng thức nóng.