# Cách nấu canh cải ngọt
Canh cải ngọt là món ăn dân dã, dễ ăn và được nhiều người yêu thích. Cải ngọt có nhiều lợi ích cho sức khỏe như thanh nhiệt, thông lợi trường vị, tiêu thực hạ khí. Cách nấu canh cải ngọt cũng không quá phức tạp, chỉ cần để ý một chút là bạn có thể làm được món canh ngon và đậm đà.
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn 3 cách nấu canh cải ngọt với các nguyên liệu khác nhau: thịt băm, hến và tôm. Bạn có thể tham khảo và lựa chọn cách nấu phù hợp với khẩu vị của mình.
## Canh cải ngọt nấu thịt băm
Đây là món canh truyền thống và rất phổ biến trong bữa cơm gia đình. Thịt băm giòn dai kết hợp với rau cải ngọt thanh mát tạo nên hương vị hài hòa và ngon miệng.
### Nguyên liệu
– Rau cải ngọt: 2 mớ (bó)
– Thịt lợn : 150g
– Hành khô, gừng tươi.
– Gia vị các loại : dầu ăn, bột canh, hạt nêm, bột ngọt.
### Cách làm
– Rau cải ngọt: Bạn loại bỏ lá vàng úa, rửa nhiều lần với nước sạch. Và cắt thành những đoạn nhỏ vừa ăn, để ráo nước.
– Thịt lợn: rửa sạch, cắt thành những lát mỏng rồi băm nhỏ (bạn có thể dùng máy xay). Tiếp đến ướp cùng 1/2 thìa hạt nêm, một chút hạt tiêu, 1/4 thìa bột canh. Thời gian ướp khoảng 10 – 15 phút, đủ để thịt ngấm gia vị.
– Gừng tươi: cạo vỏ, thái thành những chỉ nhỏ.
– Hành khô: bóc vỏ, dập dập và thái nhỏ.
– Bắc xoong lên bếp, cho một chút dầu ăn và đun nóng. Tiếp đến cho hành vào phi thơm vàng, cùng với đó là cho thịt băm đã tẩm ướp vào xào chín.
– Thịt đã chín, bạn cho một lượng nước vừa đủ lượng canh bạn mong muốn vào trong xoong. Đun sôi, sau đó cho các loai gia vị : hạt nêm, bột canh, bột ngọt vào. Nêm nếm cho vừa miệng.
– Tiếp đến bạn cho rau cải ngọt đã sơ chế bước trước vào. Đun to lửa khoảng 2-3 phút rồi tắt bếp. Múc canh ra bát lớn và thưởng thức khi can