Cách nấu canh bí đỏ
Canh bí đỏ là một món ăn đơn giản nhưng rất bổ dưỡng và thơm ngon. Bí đỏ chứa nhiều vitamin A, C, E và các khoáng chất như canxi, sắt, kẽm… giúp tăng cường sức đề kháng, chống oxy hóa và làm đẹp da. Canh bí đỏ có thể nấu với nhiều nguyên liệu khác nhau như tôm, thịt băm, xương heo, đậu phộng… để tạo ra những hương vị hấp dẫn và phong phú cho bữa cơm gia đình. Dưới đây là 5 cách nấu canh bí đỏ ngon mà bạn có thể tham khảo.
1. Canh bí đỏ nấu tôm
Nguyên liệu:
– 500g bí đỏ
– 200g tôm tươi
– 3 tép tỏi
– Hành lá, ngò rí
– Muối, hạt nêm, tiêu, dầu ăn
Cách làm:
– Bóc vỏ bí đỏ, cắt đôi, bỏ ruột và hạt, rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn.
– Lột vỏ tôm, bỏ đầu và chỉ đen, rửa sạch và ướp với muối, tiêu và hạt nêm khoảng 15 phút.
– Bóc vỏ tỏi, băm nhỏ. Rửa sạch hành lá và ngò rí, cắt nhỏ.
– Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào phi thơm tỏi. Cho tôm vào xào cho chín vàng. Đổ nước vào nồi (khoảng 1 lít) và đun sôi.
– Khi nước sôi, cho bí đỏ vào hầm khoảng 20 phút cho chín mềm. Nêm gia vị cho vừa ăn. Thêm hành lá và ngò rí vào trước khi tắt bếp.
– Múc canh ra tô và thưởng thức cùng cơm nóng.
2. Canh bí đỏ thịt băm
Nguyên liệu:
– 500g bí đỏ
– 150g thịt heo xay
– 2 tép tỏi
– Hành lá, ngò rí
– Muối, hạt nêm, tiêu, dầu ăn
Cách làm:
– Sơ chế bí đỏ như trên.
– Bóc vỏ tỏi, băm nhỏ. Rửa sạch hành lá và ngò rí, cắt nhỏ.
– Trộn thịt heo xay với tỏi băm, muối, tiêu và hạt nêm. Viên thành các viên nhỏ.
– Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào phi thơm tỏi. Cho các viên thịt vào xào cho săn lại. Đổ nước vào nồi (khoảng 1 lít) và đun sôi.
– Khi nước sôi, cho bí đỏ vào hầm khoảng 20 phút cho chín mềm. Nêm gia vị cho vừa ăn. Thêm hành lá và ngò rí vào trước khi tắt bếp.
– Múc canh ra tô và thưởng thức