Cách làm bánh xèo tôm thịt ngon
– Chuẩn bị các nguyên liệu: bột gạo, nước cốt dừa, nước mắm, đường, hành lá, tôm, thịt ba chỉ, giá đỗ, rau sống.
– Trộn bột gạo với nước cốt dừa, nước mắm và đường để tạo ra bột nhão. Để bột nghỉ khoảng 30 phút.
– Phi thơm hành lá trong chảo dầu nóng. Cho tôm và thịt ba chỉ vào xào chín. Nêm nếm gia vị theo khẩu vị.
– Làm nóng chảo bánh xèo. Cho một muỗng bột vào chảo và quay đều để tạo lớp bánh mỏng. Cho một ít nhân tôm thịt lên trên bánh. Rắc giá đỗ lên mặt bánh. Đậy nắp và đợi cho bánh chín vàng giòn.
– Lấy bánh ra đĩa. Ăn kèm với rau sống và nước mắm pha chua ngọt.