Canh rong biển là một món ăn ngon và bổ dưỡng, được nhiều người yêu thích. Rong biển có nhiều chất dinh dưỡng như vitamin, khoáng chất, chất xơ và chất chống oxy hóa, có lợi cho sức khỏe và làm đẹp. Cách nấu canh rong biển cũng không quá khó, chỉ cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và theo các bước sau đây.
Nguyên liệu:
– Rong biển khô: 50g
– Thịt heo: 200g
– Hành tây: 1 củ
– Tỏi: 2 tép
– Nước mắm, đường, tiêu, hạt nêm: vừa đủ
– Rau mùi: 1 bó
– Nước dùng heo hoặc nước lọc: 1 lít
Cách làm:
– Rong biển khô ngâm trong nước ấm cho nở ra, rửa sạch và để ráo nước.
– Thịt heo rửa sạch, thái miếng mỏng.
– Hành tây bóc vỏ, thái lát mỏng. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
– Cho tỏi vào chảo, phi thơm với ít dầu. Sau đó cho thịt heo vào xào cho săn lại. Nêm nước mắm, đường, tiêu và hạt nêm vừa ăn.
– Cho nước dùng heo hoặc nước lọc vào nồi, đun sôi. Sau đó cho thịt heo đã xào vào nồi, đun sôi lại.
– Cho rong biển vào nồi, đun sôi khoảng 5 phút cho rong biển mềm và ngấm gia vị.
– Rau mùi rửa sạch, cắt nhỏ. Cho rau mùi vào nồi canh, tắt bếp.
– Múc canh ra bát, thưởng thức nóng.
Canh rong biển có vị ngọt thanh của rong biển và thịt heo, hòa quyện với vị thơm của hành tây và rau mùi. Món canh này không chỉ ngon miệng mà còn có tác dụng thanh nhiệt, giải độc và bổ máu. Bạn có thể dùng canh rong biển với cơm trắng hoặc bánh mì để có bữa ăn hoàn hảo.