Trà là một loại thức uống phổ biến và tốt cho sức khỏe, nhưng không phải ai cũng biết cách pha trà chuẩn để tận hưởng hương vị và công dụng của nó. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn các bước cơ bản để pha trà đúng cách, cũng như một số lưu ý khi chọn trà và bình pha.
Bước 1: Chọn trà và bình pha
– Trà có nhiều loại khác nhau, như trà xanh, trà đen, trà oolong, trà trắng, trà hoa… Mỗi loại trà có hương vị, màu sắc và công dụng riêng, nên bạn nên chọn loại trà phù hợp với sở thích và mục đích của mình. Ngoài ra, bạn cũng nên chọn trà có chất lượng tốt, không bị ẩm mốc hay hóa chất.
– Bình pha trà cũng ảnh hưởng đến quá trình pha trà và kết quả cuối cùng. Bạn có thể sử dụng các loại bình pha như ấm sứ, ấm gốm, ấm thủy tinh hay ấm inox. Tuy nhiên, bạn nên lưu ý rằng mỗi loại bình pha có đặc điểm khác nhau về khả năng giữ nhiệt, giữ hương và dễ vệ sinh. Ví dụ, ấm sứ và ấm gốm giữ nhiệt tốt nhưng dễ thấm hương của các loại trà khác nhau, nên bạn nên dùng riêng cho một loại trà. Ấm thủy tinh thì dễ quan sát màu sắc của trà nhưng không giữ nhiệt tốt. Ấm inox thì dễ vệ sinh nhưng có thể làm thay đổi hương vị của trà.
Bước 2: Sơ chế và ngâm trà
– Trước khi pha trà, bạn nên rửa sạch bình pha và các dụng cụ khác như chén, muỗng, lọc… Bạn cũng nên đun sôi nước để rửa bình pha và làm nóng bình. Điều này giúp loại bỏ các mùi lạ và giữ cho bình pha luôn ấm.
– Sau khi rửa bình pha, bạn cho trà vào bình theo tỷ lệ phù hợp. Một số nguyên tắc cơ bản là: cho nhiều trà hơn khi muốn uống trà đậm, cho ít trà hơn khi muốn uống trà nhạt; cho nhiều trà hơn khi dùng trà khô, cho ít trà hơn khi dùng trà tươi; cho nhiều trà hơn khi dùng bình pha lớn, cho ít trà hơn khi dùng bình pha nhỏ. Tuy nhiên, bạn cũng có thể điều chỉnh tỷ lệ theo khẩu vị của mình.
– Tiếp theo, bạn đổ nước sôi vào bình pha để ngâm trà. Nhiệt độ và thời gian ngâm trà cũng có vai trò quan trọng trong việc tạo ra hương vị và màu sắc của trà. Một số nguyên tắc cơ bản là: dùng nước sôi khi pha trà đen, oolong, hoa; dùng nước nóng khoảng 80-90 độ C khi pha trà xanh, trắng; ngâm trà ngắn hơn khi muốn uống trà nhẹ, ngâm trà lâu hơn khi muốn uống trà đậm. Tuy nhiên, bạn cũng có thể điều chỉnh nhiệt độ và thời gian ngâm trà theo loại trà và sở thích của mình.
Bước 3: Rót trà và thưởng thức
– Sau khi ngâm trà xong, bạn rót trà ra chén hoặc ly để uống. Bạn nên rót trà từ từ và đều để đảm bảo hương vị và màu sắc của trà được phân bổ đồng đều. Bạn cũng nên rót hết trà ra khỏi bình pha để tránh cho trà bị chín quá và đắng.
– Cuối cùng, bạn có thể thưởng thức trà theo cách của mình. Bạn có thể uống trà nguyên chất hoặc kết hợp với đường, mật ong, sữa, chanh… để tăng thêm hương vị. Bạn cũng có thể ăn kèm với bánh ngọt, bánh mì, hoa quả… để tạo ra sự hài hòa giữa vị ngọt và vị đắng của trà. Hãy cảm nhận từng ngụm trà và tận hưởng những lợi ích mà nó mang lại cho sức khỏe và tinh thần của bạn.
Hy vọng bài viết này đã giúp bạn biết được cách pha trà chuẩn để có được những ly trà ngon và bổ dưỡng. Chúc bạn thành công và vui vẻ!