Chè thưng là một món ăn ngon và bổ dưỡng, được nhiều người yêu thích. Bạn có biết cách làm chè thưng đơn giản và nhanh chóng tại nhà không? Hãy cùng tôi tìm hiểu công thức và cách làm chè thưng ngon nhất trong bài viết này nhé!
Chè thưng là gì?
Chè thưng là một loại chè truyền thống của người Việt Nam, có nguồn gốc từ miền Bắc. Chè thưng có nhiều loại, nhưng chung quy đều là sự kết hợp của nước đường pha, bột bánh trôi, bột bánh chay và các loại hạt, quả khác nhau. Chè thưng có vị ngọt thanh, mát lạnh, rất phù hợp để thưởng thức vào những ngày nóng bức hoặc vào dịp Tết Nguyên đán.
Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm chè thưng
Để làm chè thưng, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
– Nước đường pha: 1 lít
– Bột bánh trôi: 200 gram
– Bột bánh chay: 200 gram
– Đậu xanh: 100 gram
– Đậu đỏ: 100 gram
– Đậu phộng: 50 gram
– Mè trắng: 50 gram
– Hạt sen: 50 gram
– Nước cốt dừa: 200 ml
– Dừa tươi: 100 gram
– Đường: 100 gram
– Muối: một ít
Cách làm chè thưng ngon tại nhà
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, bạn có thể bắt đầu làm chè thưng theo các bước sau:
Bước 1: Nấu nước đường pha
– Cho nước vào nồi, đun sôi.
– Thêm đường và muối vào nồi, khuấy đều cho tan.
– Nêm nếm cho vừa miệng, tắt bếp.
Bước 2: Làm bánh trôi và bánh chay
– Chia bột bánh trôi và bánh chay thành hai phần.
– Cho một phần bột vào một cái bát, thêm nước vào và nhào đều cho mịn.
– Làm tương tự với phần bột còn lại.
– Lấy một ít bột ra, vo thành hình tròn nhỏ, nhét một ít đậu xanh hoặc đậu đỏ đã luộc vào giữa, vo lại cho kín. Đây là bánh chay.
– Lấy một ít bột ra, vo thành hình tròn nhỏ, không nhét nhân. Đây là bánh trôi.
– Cho các viên bánh vào nồi nước sôi, luộc cho đến khi các viên bánh nổi lên. Vớt ra để ráo.
Bước 3: Rang các loại hạt
– Cho đậu phộng, mè trắng và hạt sen vào chảo, rang khô trên lửa nhỏ cho giòn.
– Xay nhỏ các loại hạt đã rang.
Bước 4: Trộn dừa
– Bào dừa tươi thành sợi nhỏ.
– Cho dừa vào chảo, thêm một ít đường và muối, rang qua cho dừa hơi vàng.
Bước 5: Thành phẩm
– Cho nước đường pha vào một cái bát lớn, thêm nước cốt dừa và khuấy đều.
– Cho bánh trôi, bánh chay, dừa và các loại hạt xay vào bát, trộn đều.
– Cho chè thưng vào tủ lạnh để nguội.
– Thưởng thức chè thưng khi đã mát lạnh.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món chè thưng đơn giản và nhanh chóng này!