Cách làm sườn non chua ngọt đơn giản mà ngon miệng
Sườn non chua ngọt là một món ăn được nhiều người yêu thích, vì vị chua chua, ngọt ngọt của nước sốt kết hợp với thịt sườn mềm, thơm, béo. Món ăn này có thể dùng làm món khai vị, ăn kèm với cơm trắng, bún, mì hoặc bánh mì. Đây cũng là một cách để biến tấu sườn non thành những món ăn mới lạ và hấp dẫn.
Để làm sườn non chua ngọt, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
– 1 kg sườn non, rửa sạch, chặt miếng vừa ăn
– 2 muỗng canh dầu ăn
– 2 muỗng canh đường
– 2 muỗng canh nước tương
– 2 muỗng canh giấm
– 2 muỗng canh nước mắm
– 2 muỗng canh tinh bột ngô hoặc bột năng
– 1 muỗng cà phê tiêu
– 1 muỗng cà phê tỏi băm
– 1 muỗng cà phê hành lá băm
– 1 quả dứa, gọt vỏ, cắt miếng nhỏ
– 1 quả cà chua, cắt miếng nhỏ
– 1 quả ớt xanh, cắt lát mỏng
– Ngò rí và hành lá để trang trí
Cách làm sườn non chua ngọt như sau:
– Bước 1: Trộn sườn non với đường, nước tương, giấm, nước mắm, tinh bột ngô, tiêu, tỏi băm và hành lá băm. Để ngấm khoảng 30 phút.
– Bước 2: Cho dầu vào chảo, đun nóng. Cho sườn non vào chiên giòn hai mặt. Vớt ra để ráo dầu.
– Bước 3: Trong chảo còn dầu, cho dứa, cà chua và ớt xanh vào xào qua. Thêm một ít nước để tạo nước sốt. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
– Bước 4: Cho sườn non vào chảo, xáo đều với nước sốt và rau quả. Đun sôi cho nước sốt sệt lại.
– Bước 5: Múc sườn non ra đĩa, rắc ngò rí và hành lá lên trên. Dùng nóng với cơm trắng hoặc theo ý thích.
Sườn non chua ngọt là một món ăn đơn giản mà ngon miệng, phù hợp cho bữa cơm gia đình hoặc tiệc nhỏ. Bạn có thể thay đổi các loại rau quả theo sở thích hoặc tùy theo mùa. Chúc bạn thành công và ngon miệng với món sườn non chua ngọt!