Muối ớt xanh là một loại gia vị đặc trưng của ẩm thực Việt Nam, có thể dùng để chấm với nhiều món ăn như bánh xèo, bánh khọt, bánh bèo, bánh căn, nem nướng, nem rán, gỏi cuốn, bún thịt nướng, bún chả… Muối ớt xanh có vị cay, mặn, ngọt, chua và thơm đặc biệt. Muối ớt xanh cũng rất dễ làm tại nhà với nguyên liệu đơn giản và thời gian ngắn. Sau đây là cách làm muối ớt xanh chi tiết.
Nguyên liệu:
– Ớt xanh: 200g
– Tỏi: 100g
– Muối: 50g
– Đường: 50g
– Giấm: 100ml
– Nước: 100ml
Cách làm:
– Rửa sạch ớt xanh và tỏi, để ráo nước.
– Cắt đầu và cuống của ớt xanh, cắt nhỏ thành từng miếng nhỏ.
– Bóc vỏ tỏi, cắt nhỏ thành từng tép.
– Cho muối, đường, giấm và nước vào một nồi nhỏ, đun sôi để tan đều muối và đường. Tắt bếp và để nguội.
– Cho ớt xanh và tỏi vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
– Cho hỗn hợp ớt xanh và tỏi vào một lọ sạch, đổ nước muối đường giấm đã nguội vào cho vừa ngập. Lắc đều lọ để hỗn hợp được trộn đều.
– Đậy kín lọ và để trong ngăn mát tủ lạnh. Sau khoảng 2-3 ngày là có thể dùng được.
Thời gian:
– Thời gian chuẩn bị: 15 phút
– Thời gian chế biến: 15 phút
– Thời gian ngâm: 2-3 ngày
Từ khóa tìm kiếm:
– Cách làm muối ớt xanh
– Muối ớt xanh ngon
– Muối ớt xanh chấm gì