3 cách làm cách làm chả cá ngon nhất

3 cách làm chả cá ngon nhất:

Cách 1: Chả cá đơn giản

Nguyên liệu:

• 500g thịt cá xay
• 100g miến dong
• 100g hành lá, rau mùi
• 1 quả trứng gà
• 1/2 thìa cà phê muối
• 1/4 thìa cà phê tiêu
• 1 thìa canh dầu ăn

Cách làm:

1. Miến dong ngâm nước cho mềm, vớt ra cắt khúc ngắn.
2. Hành lá, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.
3. Trộn đều thịt cá, miến, hành lá, rau mùi, trứng gà, muối, tiêu trong một bát lớn.
4. Nặn hỗn hợp thịt cá thành những viên tròn nhỏ.
5. Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng.
6. Cho chả cá vào chảo chiên vàng đều các mặt.
7. Múc chả cá ra đĩa, ăn nóng với cơm hoặc bún.

Cách 2: Chả cá nhồi khoai môn

Nguyên liệu:

• 500g thịt cá xay
• 100g khoai môn
• 100g hành lá, rau mùi
• 1 quả trứng gà
• 1/2 thìa cà phê muối
• 1/4 thìa cà phê tiêu
• 1 thìa canh dầu ăn

Cách làm:

1. Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ, hấp chín.
2. Miến dong ngâm nước cho mềm, vớt ra cắt khúc ngắn.
3. Hành lá, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.
4. Trộn đều thịt cá, khoai môn, miến, hành lá, rau mùi, trứng gà, muối, tiêu trong một bát lớn.
5. Nặn hỗn hợp thịt cá thành những viên tròn nhỏ.
6. Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng.
7. Cho chả cá vào chảo chiên vàng đều các mặt.
8. Múc chả cá ra đĩa, ăn nóng với cơm hoặc bún.

Cách 3: Chả cá chiên giòn

Nguyên liệu:

• 500g thịt cá xay
• 100g bột chiên giòn
• 100g hành lá, rau mùi
• 1 quả trứng gà
• 1/2 thìa cà phê muối
• 1/4 thìa cà phê tiêu
• 1 thìa canh dầu ăn

Cách làm:

1. Miến dong ngâm nước cho mềm, vớt ra cắt khúc ngắn.
2. Hành lá, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.
3. Trộn đều thịt cá, miến, hành lá, rau mùi, trứng gà, muối, tiêu trong một bát lớn.
4. Nhúng chả cá vào bột chiên giòn rồi thả vào chảo dầu đang sôi.
5. Chiên chả cá vàng đều các mặt.
6. Múc chả cá ra đĩa, ăn nóng với cơm hoặc bún.

Mẹo làm chả cá ngon nhất:

• Nên chọn thịt cá tươi, có thịt chắc.
• Trộn đều thịt cá với các nguyên liệu khác để chả cá được đồng nhất.
• Chiên chả cá với lửa nhỏ để chả cá chín đều và không bị cháy.
• Ăn chả cá nóng với cơm hoặc bún để ngon nhất.