Cách 1: Chè chuối nước cốt dừa
Nguyên liệu:
- 500g chuối sứ chín
- 100g đậu xanh cà vỏ
- 1 lít nước
- 100g đường cát trắng
- 100ml nước cốt dừa
- 10g lá dứa
Cách làm:
- Đậu xanh cà vỏ ngâm trong nước ấm khoảng 30 phút cho nở mềm.
- Chuối sứ lột vỏ, cắt thành từng khúc vừa ăn.
- Cho đậu xanh vào nồi, thêm nước và lá dứa, đun sôi.
- Khi nước sôi, hạ lửa nhỏ, ninh đậu xanh cho đến khi nhừ.
- Cho chuối vào nồi, thêm đường cát trắng, đun sôi lại.
- Nấu thêm khoảng 5 phút, tắt bếp.
- Múc chè chuối ra cốc, thêm nước cốt dừa và thưởng thức.
Cách 2: Chè chuối khoai lang
Nguyên liệu:
- 500g chuối sứ chín
- 200g khoai lang tím
- 1 lít nước
- 100g đường cát trắng
- 100ml nước cốt dừa
- 10g lá dứa
Cách làm:
- Khoai lang tím gọt vỏ, cắt thành từng khúc vừa ăn.
- Chuối sứ lột vỏ, cắt thành từng khúc vừa ăn.
- Cho khoai lang tím vào nồi, thêm nước và lá dứa, đun sôi.
- Khi nước sôi, hạ lửa nhỏ, ninh khoai lang tím cho đến khi nhừ.
- Cho chuối vào nồi, thêm đường cát trắng, đun sôi lại.
- Nấu thêm khoảng 5 phút, tắt bếp.
- Múc chè chuối ra cốc, thêm nước cốt dừa và thưởng thức.
Cách 3: Chè chuối đậu đen
Nguyên liệu:
- 500g chuối sứ chín
- 200g đậu đen
- 1 lít nước
- 100g đường cát trắng
- 100ml nước cốt dừa
- 10g lá dứa
Cách làm:
- Đậu đen rửa sạch, ngâm trong nước ấm khoảng 30 phút cho nở mềm.
- Chuối sứ lột vỏ, cắt thành từng khúc vừa ăn.
- Cho đậu đen vào nồi, thêm nước và lá dứa, đun sôi.
- Khi nước sôi, hạ lửa nhỏ, ninh đậu đen cho đến khi nhừ.
- Cho chuối vào nồi, thêm đường cát trắng, đun sôi lại.
- Nấu thêm khoảng 5 phút, tắt bếp.
- Múc chè chuối ra cốc, thêm nước cốt dừa và thưởng thức.
Mẹo:
- Để chè chuối ngon, bạn nên chọn chuối chín vừa, không quá chín hoặc quá xanh.
- Bạn có thể thay thế nước cốt dừa bằng sữa tươi hoặc sữa đặc.
- Bạn có thể thêm các nguyên liệu khác như hạt sen, nhãn nhục, táo đỏ để chè chuối thêm hấp dẫn.
- Chè chuối là món ăn giải nhiệt rất tốt, bạn có thể thưởng thức vào những ngày hè nóng bức.