3 cách làm cua rang me ngon nhất

3 cách làm cua rang me ngon nhất:

Cách 1: Cua rang me đơn giản

Nguyên liệu:

• 500g thịt cua
• 100g me chín
• 1 củ hành tây, thái múi cau
• 1 củ tỏi, băm nhỏ
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu đen
• 1/4 chén nước mắm
• 1/4 chén dầu ăn

Cách làm:

1. Cua rửa sạch, bóc vỏ, lấy thịt.
2. Me chín dầm nhuyễn, lọc lấy nước cốt.
3. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho thịt cua vào xào, đảo đều tay đến khi thịt cua săn lại.
4. Cho hành tây và tỏi vào xào cùng thịt cua trong khoảng 5 phút.
5. Nêm muối, tiêu, nước mắm và nước cốt me vào chảo, đun sôi.
6. Giảm lửa nhỏ, đun sôi liu riu trong khoảng 10 phút hoặc cho đến khi nước sốt me sánh lại.
7. Múc cua rang me ra đĩa, ăn nóng với cơm trắng.

Cách 2: Cua rang me lá lốt

Nguyên liệu:

• 500g thịt cua
• 100g lá lốt
• 100g me chín
• 1 củ hành tây, thái múi cau
• 1 củ tỏi, băm nhỏ
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu đen
• 1/4 chén nước mắm
• 1/4 chén dầu ăn

Cách làm:

1. Cua rửa sạch, bóc vỏ, lấy thịt.
2. Lá lốt rửa sạch, thái nhỏ.
3. Me chín dầm nhuyễn, lọc lấy nước cốt.
4. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho thịt cua vào xào, đảo đều tay đến khi thịt cua săn lại.
5. Cho hành tây và tỏi vào xào cùng thịt cua trong khoảng 5 phút.
6. Nêm muối, tiêu, nước mắm và nước cốt me vào chảo, đun sôi.
7. Giảm lửa nhỏ, đun sôi liu riu trong khoảng 10 phút hoặc cho đến khi nước sốt me sánh lại.
8. Cho lá lốt vào chảo, đảo đều tay trong khoảng 1 phút.
9. Múc cua rang me lá lốt ra đĩa, ăn nóng với cơm trắng.

Cách 3: Cua rang me khoai tây

Nguyên liệu:

• 500g thịt cua
• 1 củ khoai tây, thái lát
• 100g me chín
• 1 củ hành tây, thái múi cau
• 1 củ tỏi, băm nhỏ
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu đen
• 1/4 chén nước mắm
• 1/4 chén dầu ăn

Cách làm:

1. Cua rửa sạch, bóc vỏ, lấy thịt.
2. Khoai tây rửa sạch, thái lát.
3. Me chín dầm nhuyễn, lọc lấy nước cốt.
4. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho thịt cua vào xào, đảo đều tay đến khi thịt cua săn lại.
5. Cho hành tây và tỏi vào xào cùng thịt cua trong khoảng 5 phút.
6. Nêm muối, tiêu, nước mắm và nước cốt me vào chảo, đun sôi.
7. Giảm lửa nhỏ, đun sôi liu riu trong khoảng 10 phút hoặc cho đến khi nước sốt me sánh lại.
8. Cho khoai tây vào chảo, đảo đều tay trong khoảng 5 phút.
9. Múc cua rang me khoai tây ra đĩa, ăn nóng với cơm trắng.

Mẹo:

• Để cua rang me ngon, bạn nên chọn thịt cua tươi, có màu đỏ tươi và không có mùi hôi.
• Bạn có thể thay thế lá lốt bằng các loại rau thơm khác như húng quế, rau mùi, rau ngổ