3 cách làm bún đậu mắm tôm ngon nhất:
Cách 1: Bún đậu mắm tôm đơn giản
Nguyên liệu:
- 100g bún tươi
- 100g đậu rán
- 100g chả cốm
- 100g thịt luộc
- 100g rau sống
- 1 chén mắm tôm
- 1/2 chén đường
- 1/4 chén nước cốt chanh
- 1/4 chén ớt băm
- 1/4 chén tỏi băm
Cách làm:
- Bún tươi chần qua nước sôi, vớt ra để ráo.
- Đậu rán cắt miếng vừa ăn.
- Chả cốm cắt miếng vừa ăn.
- Thịt luộc thái miếng vừa ăn.
- Rau sống rửa sạch, thái nhỏ.
- Pha mắm tôm với đường, nước cốt chanh, ớt băm, tỏi băm, khuấy đều cho tan.
- Cho bún, đậu rán, chả cốm, thịt luộc, rau sống ra đĩa, ăn kèm với mắm tôm.
Cách 2: Bún đậu mắm tôm thịt nướng
Nguyên liệu:
- 100g bún tươi
- 100g đậu rán
- 100g chả cốm
- 100g thịt nướng
- 100g rau sống
- 1 chén mắm tôm
- 1/2 chén đường
- 1/4 chén nước cốt chanh
- 1/4 chén ớt băm
- 1/4 chén tỏi băm
Cách làm:
- Bún tươi chần qua nước sôi, vớt ra để ráo.
- Đậu rán cắt miếng vừa ăn.
- Chả cốm cắt miếng vừa ăn.
- Thịt nướng thái miếng vừa ăn.
- Rau sống rửa sạch, thái nhỏ.
- Pha mắm tôm với đường, nước cốt chanh, ớt băm, tỏi băm, khuấy đều cho tan.
- Cho bún, đậu rán, chả cốm, thịt nướng, rau sống ra đĩa, ăn kèm với mắm tôm.
Cách 3: Bún đậu mắm tôm chả giò
Nguyên liệu:
- 100g bún tươi
- 100g đậu rán
- 100g chả cốm
- 100g thịt luộc
- 100g rau sống
- 1 chén mắm tôm
- 1/2 chén đường
- 1/4 chén nước cốt chanh
- 1/4 chén ớt băm
- 1/4 chén tỏi băm
- 10 chiếc chả giò
Cách làm:
- Bún tươi chần qua nước sôi, vớt ra để ráo.
- Đậu rán cắt miếng vừa ăn.
- Chả cốm cắt miếng vừa ăn.
- Thịt luộc thái miếng vừa ăn.
- Rau sống rửa sạch, thái nhỏ.
- Pha mắm tôm với đường, nước cốt chanh, ớt băm, tỏi băm, khuấy đều cho tan.
- Cho bún, đậu rán, chả cốm, thịt luộc, rau sống ra đĩa, ăn kèm với mắm tôm và chả giò.
Mẹo:
- Để món bún đậu mắm tôm ngon hơn, bạn nên chọn loại mắm tôm ngon, có vị đậm đà.
- Bạn có thể thêm các nguyên liệu khác như trứng rán, nem chua, nem lụi,… vào món bún đậu mắm tôm để món ăn thêm hấp dẫn.
- Mắm tôm là một loại nước chấm có mùi khá nồng, vì vậy bạn nên nêm nếm mắm tôm vừa ăn để tránh bị tanh.