3 cách làm mứt mận

Cách 1: Mứt mận truyền thống

• Nguyên liệu:
  • 1kg mận
  • 500g đường
  • 100ml nước
• Cách làm:
  1. Rửa sạch mận, bỏ cuống, cắt đôi hoặc thái miếng nhỏ.
  2. Cho mận vào nồi cùng với đường và nước.
  3. Đun sôi nồi mứt, sau đó hạ nhỏ lửa và sên mứt trong khoảng 1 giờ đồng hồ.
  4. Khi mứt mận đã có độ dẻo và ngọt vừa ý, tắt bếp và để nguội.
  5. Mứt mận có thể ăn ngay hoặc bảo quản trong lọ thủy tinh kín để sử dụng lâu dài.

Cách 2: Mứt mận với nước cốt chanh

• Nguyên liệu:
  • 1kg mận
  • 500g đường
  • 100ml nước
  • 50ml nước cốt chanh
• Cách làm:
  1. Rửa sạch mận, bỏ cuống, cắt đôi hoặc thái miếng nhỏ.
  2. Cho mận vào nồi cùng với đường, nước và nước cốt chanh.
  3. Đun sôi nồi mứt, sau đó hạ nhỏ lửa và sên mứt trong khoảng 1 giờ đồng hồ.
  4. Khi mứt mận đã có độ dẻo và ngọt vừa ý, tắt bếp và để nguội.
  5. Mứt mận có thể ăn ngay hoặc bảo quản trong lọ thủy tinh kín để sử dụng lâu dài.

Cách 3: Mứt mận với vỏ cam

• Nguyên liệu:
  • 1kg mận
  • 500g đường
  • 100ml nước
  • 1 quả cam, vỏ và nước cốt
• Cách làm:
  1. Rửa sạch mận, bỏ cuống, cắt đôi hoặc thái miếng nhỏ.
  2. Vắt lấy nước cốt cam.
  3. Cho mận vào nồi cùng với đường, nước, nước cốt cam và vỏ cam.
  4. Đun sôi nồi mứt, sau đó hạ nhỏ lửa và sên mứt trong khoảng 1 giờ đồng hồ.
  5. Khi mứt mận đã có độ dẻo và ngọt vừa ý, tắt bếp và để nguội.
  6. Mứt mận có thể ăn ngay hoặc bảo quản trong lọ thủy tinh kín để sử dụng lâu dài.

Mẹo làm mứt mận ngon

• Chọn mận tươi, không bị dập nát.
• Rửa sạch mận nhiều lần để loại bỏ hết bụi bẩn và vị chua.
• Sên mứt mận với lửa nhỏ để mứt có độ dẻo và ngọt vừa ý.
• Để mứt mận nguội hoàn toàn trước khi bảo quản trong lọ thủy tinh.