3 cách làm mứt mãng cầu

Cách 1: Mứt mãng cầu truyền thống

• Nguyên liệu:
  • 1kg mãng cầu
  • 500g đường
  • 100ml nước
• Cách làm:
  1. Rửa sạch mãng cầu, gọt vỏ, bỏ hạt, thái miếng nhỏ.
  2. Cho mãng cầu vào nồi cùng với đường và nước.
  3. Đun sôi nồi mứt, sau đó hạ nhỏ lửa và sên mứt trong khoảng 1 giờ đồng hồ.
  4. Khi mứt mãng cầu đã có độ dẻo và ngọt vừa ý, tắt bếp và để nguội.
  5. Mứt mãng cầu có thể ăn ngay hoặc bảo quản trong lọ thủy tinh kín để sử dụng lâu dài.

Cách 2: Mứt mãng cầu với nước cốt chanh

• Nguyên liệu:
  • 1kg mãng cầu
  • 500g đường
  • 100ml nước
  • 50ml nước cốt chanh
• Cách làm:
  1. Rửa sạch mãng cầu, gọt vỏ, bỏ hạt, thái miếng nhỏ.
  2. Cho mãng cầu vào nồi cùng với đường, nước và nước cốt chanh.
  3. Đun sôi nồi mứt, sau đó hạ nhỏ lửa và sên mứt trong khoảng 1 giờ đồng hồ.
  4. Khi mứt mãng cầu đã có độ dẻo và ngọt vừa ý, tắt bếp và để nguội.
  5. Mứt mãng cầu có thể ăn ngay hoặc bảo quản trong lọ thủy tinh kín để sử dụng lâu dài.

Cách 3: Mứt mãng cầu với vỏ cam

• Nguyên liệu:
  • 1kg mãng cầu
  • 500g đường
  • 100ml nước
  • 1 quả cam, vỏ và nước cốt
• Cách làm:
  1. Rửa sạch mãng cầu, gọt vỏ, bỏ hạt, thái miếng nhỏ.
  2. Vắt lấy nước cốt cam.
  3. Cho mãng cầu vào nồi cùng với đường, nước, nước cốt cam và vỏ cam.
  4. Đun sôi nồi mứt, sau đó hạ nhỏ lửa và sên mứt trong khoảng 1 giờ đồng hồ.
  5. Khi mứt mãng cầu đã có độ dẻo và ngọt vừa ý, tắt bếp và để nguội.
  6. Mứt mãng cầu có thể ăn ngay hoặc bảo quản trong lọ thủy tinh kín để sử dụng lâu dài.

Mẹo làm mứt mãng cầu ngon

• Chọn mãng cầu tươi, không bị dập nát.
• Rửa sạch mãng cầu nhiều lần để loại bỏ hết bụi bẩn và vị chua.
• Sên mứt mãng cầu với lửa nhỏ để mứt có độ dẻo và ngọt vừa ý.
• Để mứt mãng cầu nguội hoàn toàn trước khi bảo quản trong lọ thủy tinh.