3 cách làm mứt khoai lang

Cách 1: Mứt khoai lang truyền thống

• Nguyên liệu:
  • 1kg khoai lang
  • 500g đường
  • 50ml nước
• Cách làm:
  1. Gọt vỏ khoai lang, rửa sạch, cắt miếng nhỏ.
  2. Cho khoai lang vào nồi cùng với đường và nước.
  3. Đun sôi nồi mứt, sau đó hạ nhỏ lửa và sên mứt trong khoảng 1 giờ đồng hồ.
  4. Khi mứt khoai lang đã có độ dẻo và ngọt vừa ý, tắt bếp và để nguội.
  5. Mứt khoai lang có thể ăn ngay hoặc bảo quản trong lọ thủy tinh kín để sử dụng lâu dài.

Cách 2: Mứt khoai lang với sữa đặc

• Nguyên liệu:
  • 1kg khoai lang
  • 500g đường
  • 50ml nước
  • 100ml sữa đặc
• Cách làm:
  1. Gọt vỏ khoai lang, rửa sạch, cắt miếng nhỏ.
  2. Cho khoai lang vào nồi cùng với đường, nước và sữa đặc.
  3. Đun sôi nồi mứt, sau đó hạ nhỏ lửa và sên mứt trong khoảng 1 giờ đồng hồ.
  4. Khi mứt khoai lang đã có độ dẻo và ngọt vừa ý, tắt bếp và để nguội.
  5. Mứt khoai lang có thể ăn ngay hoặc bảo quản trong lọ thủy tinh kín để sử dụng lâu dài.

Cách 3: Mứt khoai lang với nước cốt chanh

• Nguyên liệu:
  • 1kg khoai lang
  • 500g đường
  • 50ml nước
  • 50ml nước cốt chanh
• Cách làm:
  1. Gọt vỏ khoai lang, rửa sạch, cắt miếng nhỏ.
  2. Vắt lấy nước cốt chanh.
  3. Cho khoai lang vào nồi cùng với đường, nước và nước cốt chanh.
  4. Đun sôi nồi mứt, sau đó hạ nhỏ lửa và sên mứt trong khoảng 1 giờ đồng hồ.
  5. Khi mứt khoai lang đã có độ dẻo và ngọt vừa ý, tắt bếp và để nguội.
  6. Mứt khoai lang có thể ăn ngay hoặc bảo quản trong lọ thủy tinh kín để sử dụng lâu dài.

Mẹo làm mứt khoai lang ngon

• Chọn khoai lang tươi, không bị dập nát.
• Gọt vỏ khoai lang thật sạch để loại bỏ hết bụi bẩn và vị chát.
• Sên mứt khoai lang với lửa nhỏ để mứt có độ dẻo và ngọt vừa ý.
• Để mứt khoai lang nguội hoàn toàn trước khi bảo quản trong lọ thủy tinh.