3 cách làm mứt đu đủ xanh

3 cách làm mứt đu đủ xanh:

Cách 1: Mứt đu đủ xanh truyền thống

Nguyên liệu:

• 1 kg đu đủ xanh
• 500g đường
• 1/2 quả chanh

Cách làm:

1. Rửa sạch đu đủ, bỏ vỏ, thái lát mỏng.
2. Cho đu đủ vào nồi cùng với đường và chanh.
3. Đun sôi nồi mứt, sau đó hạ nhỏ lửa và sên mứt trong khoảng 1 giờ đồng hồ.
4. Khi mứt đu đủ đã có độ dẻo và ngọt vừa ý, tắt bếp và để nguội.
5. Mứt đu đủ có thể ăn ngay hoặc bảo quản trong lọ thủy tinh kín để sử dụng lâu dài.

Cách 2: Mứt đu đủ xanh với sữa đặc

Nguyên liệu:

• 1 kg đu đủ xanh
• 500g đường
• 100ml sữa đặc

Cách làm:

1. Rửa sạch đu đủ, bỏ vỏ, thái lát mỏng.
2. Cho đu đủ vào nồi cùng với đường và sữa đặc.
3. Đun sôi nồi mứt, sau đó hạ nhỏ lửa và sên mứt trong khoảng 1 giờ đồng hồ.
4. Khi mứt đu đủ đã có độ dẻo và ngọt vừa ý, tắt bếp và để nguội.
5. Mứt đu đủ có thể ăn ngay hoặc bảo quản trong lọ thủy tinh kín để sử dụng lâu dài.

Cách 3: Mứt đu đủ xanh với nước cốt chanh

Nguyên liệu:

• 1 kg đu đủ xanh
• 500g đường
• 100ml nước cốt chanh

Cách làm:

1. Rửa sạch đu đủ, bỏ vỏ, thái lát mỏng.
2. Vắt lấy nước cốt chanh.
3. Cho đu đủ vào nồi cùng với đường và nước cốt chanh.
4. Đun sôi nồi mứt, sau đó hạ nhỏ lửa và sên mứt trong khoảng 1 giờ đồng hồ.
5. Khi mứt đu đủ đã có độ dẻo và ngọt vừa ý, tắt bếp và để nguội.
6. Mứt đu đủ có thể ăn ngay hoặc bảo quản trong lọ thủy tinh kín để sử dụng lâu dài.

Mẹo làm mứt đu đủ xanh ngon

• Chọn đu đủ xanh, không bị dập nát.
• Rửa sạch đu đủ thật sạch để loại bỏ hết bụi bẩn và vị chát.
• Sên mứt đu đủ với lửa nhỏ để mứt có độ dẻo và ngọt vừa ý.
• Để mứt đu đủ nguội hoàn toàn trước khi bảo quản trong lọ thủy tinh.