4 Cách Nấu Cháo Gà Nhanh & Chi Tiết Nhất: Từ Nồi Cơm Điện Đến Nồi Áp Suất
Cháo gà, món ăn dân dã nhưng giàu dinh dưỡng, luôn là sự lựa chọn hoàn hảo cho mọi gia đình. Với hương vị thơm ngon, dễ ăn và dễ tiêu hoá, cháo gà phù hợp với mọi lứa tuổi, đặc biệt là người già và trẻ nhỏ. Tuy nhiên, nhiều người cho rằng nấu cháo gà tốn nhiều thời gian. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn 4 cách nấu cháo gà nhanh chóng và tiện lợi nhất, từ những dụng cụ quen thuộc trong gian bếp của bạn.
Phần 1: Chuẩn bị nguyên liệu (chung cho tất cả các cách)
Trước khi bắt đầu, hãy chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu để quá trình nấu cháo diễn ra nhanh chóng và thuận tiện. Lượng nguyên liệu có thể điều chỉnh tùy theo số người ăn.
Gà:500g thịt gà (có thể dùng gà ta, gà công nghiệp, hoặc đùi gà, ức gà tùy sở thích). Nên chọn gà tươi ngon, da căng bóng, thịt chắc.
Gạo tẻ:100g gạo tẻ ngon, loại gạo thơm sẽ làm cho cháo có mùi vị hấp dẫn hơn. Nên vo gạo thật sạch trước khi nấu.
Gạo nếp (tùy chọn):50g gạo nếp (nếu muốn cháo có độ sánh và dẻo hơn).
Nước:Khoảng 1,5 – 2 lít nước (tùy thuộc vào loại nồi và độ đặc bạn muốn).
Hành lá, ngò rí: 1 ít để trang trí và tăng hương vị.
Gia vị:Muối, hạt nêm, tiêu xay, nước mắm (liều lượng tùy khẩu vị).
Hành tím, gừng: 1 củ hành tím, 1 củ gừng nhỏ (tùy chọn, giúp khử mùi tanh của gà và tạo hương thơm).
Các nguyên liệu khác (tùy chọn): Hạt tiêu szechuan, nấm hương, rau răm, hành tây, cà rốt… để tăng thêm hương vị và màu sắc cho món cháo.
Phần 2: 4 Cách Nấu Cháo Gà Nhanh Chóng
Cách 1: Nấu cháo gà bằng nồi cơm điện (phương pháp đơn giản nhất)
Đây là cách nấu cháo gà đơn giản và tiện lợi nhất, phù hợp với những người bận rộn.
Bước 1: Sơ chế gà:Rửa sạch gà, chặt thành từng miếng vừa ăn. Nếu muốn cháo ngọt hơn, bạn có thể chần gà qua nước sôi để loại bỏ bớt mùi tanh.
Bước 2: Ướp gà (tùy chọn):Ướp gà với 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê tiêu xay trong khoảng 15 phút để gà đậm đà hơn.
Bước 3: Cho nguyên liệu vào nồi cơm điện:Cho gạo (tẻ và nếp nếu dùng) đã vo sạch vào nồi cơm điện. Thêm gà, hành tím và gừng (đã băm nhỏ) vào nồi. Đổ nước vào nồi, sao cho ngập mặt nguyên liệu khoảng 2 đốt ngón tay.
Bước 4: Nấu cháo: Bật nút Cook trên nồi cơm điện. Khi nồi cơm điện nhảy sang chế độ Warm, bạn mở nắp và khuấy đều cháo. Nếu cháo chưa đủ nhừ, bạn có thể bật lại chế độ Cook thêm 1-2 lần nữa, nhớ khuấy đều mỗi lần.
Bước 5: Nêm nếm: Sau khi cháo chín, nêm nếm gia vị cho vừa ăn (muối, hạt nêm, nước mắm, tiêu). Múc cháo ra tô, rắc hành lá, ngò rí lên trên và thưởng thức.
Ưu điểm: Đơn giản, dễ làm, tiết kiệm thời gian.
Nhược điểm: Thời gian nấu có thể lâu hơn so với các cách khác, cháo có thể bị khê nếu không để ý.
Cách 2: Nấu cháo gà bằng nồi áp suất (phương pháp nhanh nhất)
Nồi áp suất giúp rút ngắn thời gian nấu cháo đáng kể.
Bước 1: Sơ chế gà: Giống như cách 1.
Bước 2: Ướp gà (tùy chọn):Giống như cách 1.
Bước 3: Cho nguyên liệu vào nồi áp suất:Cho gạo đã vo sạch, gà, hành tím và gừng (đã băm nhỏ) vào nồi áp suất. Đổ nước vào, ngập mặt nguyên liệu khoảng 2 đốt ngón tay.
Bước 4: Nấu cháo:Đậy nắp nồi áp suất và bật lửa. Khi van xả hơi bắt đầu xả hơi, giảm lửa nhỏ và nấu khoảng 15-20 phút (tùy theo loại nồi và độ nhừ mong muốn). Sau đó tắt bếp và để áp suất giảm tự nhiên.
Bước 5: Nêm nếm:Mở nắp nồi, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Múc cháo ra tô, trang trí bằng hành lá và ngò rí.
Ưu điểm: Nấu cháo nhanh, tiết kiệm thời gian, cháo nhừ đều.
Nhược điểm: Cần có nồi áp suất, không phù hợp với những người không quen sử dụng nồi áp suất.
Cách 3: Nấu cháo gà bằng máy xay sinh tố (phương pháp tiết kiệm thời gian xay nhuyễn)
Cách này giúp bạn có được cháo gà mịn màng, đặc biệt phù hợp với trẻ nhỏ hoặc người cần ăn cháo dễ tiêu hoá.
Bước 1: Sơ chế gà:Luộc gà chín, xé nhỏ hoặc xay nhuyễn. Lấy nước luộc gà để nấu cháo.
Bước 2: Xay gạo:Cho gạo tẻ và gạo nếp (nếu dùng) vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn thành bột.
Bước 3: Nấu cháo:Cho bột gạo vào nồi, đổ nước luộc gà vào. Đun sôi, khuấy đều tay để tránh bị vón cục. Tiếp tục đun nhỏ lửa, khuấy đều cho đến khi cháo chín nhừ.
Bước 4: Thêm gà và nêm nếm:Thêm thịt gà đã xé hoặc xay nhuyễn vào nồi. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Bước 5: Trang trí:Múc cháo ra tô, trang trí bằng hành lá, ngò rí.
Ưu điểm: Cháo mịn, dễ tiêu hoá, phù hợp với trẻ nhỏ và người già.
Nhược điểm: Cần có máy xay sinh tố, có thể mất nhiều thời gian nếu xay gà và gạo riêng lẻ.
Cách 4: Nấu cháo gà bằng nồi thường (phương pháp truyền thống, cần thời gian)
Đây là cách nấu cháo gà truyền thống, cần nhiều thời gian hơn nhưng cho ra thành phẩm thơm ngon.
Bước 1: Sơ chế gà:Giống như cách 1.
Bước 2: Ướp gà (tùy chọn):Giống như cách 1.
Bước 3: Xào gà:Phi thơm hành tím và gừng băm nhỏ, cho gà vào xào sơ cho săn lại.
Bước 4: Nấu cháo:Cho gạo đã vo sạch vào nồi, đổ nước vào ngập mặt gạo khoảng 2 đốt ngón tay. Đun sôi, rồi cho gà đã xào vào. Đun nhỏ lửa, thường xuyên khuấy đều để tránh bị cháy và vón cục. Nấu khoảng 45-60 phút hoặc lâu hơn tùy theo loại gạo và độ nhừ mong muốn.
Bước 5: Nêm nếm:Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Múc cháo ra tô, trang trí với hành lá, ngò rí.
Ưu điểm: Hương vị truyền thống, cháo thơm ngon.
Nhược điểm: Tốn nhiều thời gian, cần sự kiên nhẫn và thường xuyên khuấy cháo.
Mẹo nhỏ để nấu cháo gà ngon hơn:
Sử dụng gạo ngon, chất lượng để cháo có vị thơm ngon hơn.
Nên dùng lửa nhỏ để nấu cháo, giúp cháo chín đều và không bị cháy.
Thường xuyên khuấy cháo trong quá trình nấu để tránh bị vón cục.
Nêm nếm gia vị vừa ăn, không nên quá mặn hoặc nhạt.
Có thể thêm các nguyên liệu khác như nấm hương, cà rốt, hành tây… để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng cho cháo.
Sau khi nấu cháo xong, nên để cháo nghỉ khoảng 10-15 phút cho cháo thấm gia vị hơn.
Bằng 4 cách nấu cháo gà trên đây, hi vọng bạn có thể dễ dàng chế biến món ăn này một cách nhanh chóng và thuận tiện, mang đến cho gia đình những bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng. Hãy chọn cách phù hợp nhất với thời gian và dụng cụ sẵn có của bạn. Chúc bạn thành công!