3 cách làm xíu mại chay ngon

Bởi

3 cách làm xíu mại chay ngon:

Cách 1: Xíu mại chay đơn giản

Nguyên liệu:

  • 100g đậu phụ non
  • 100g nấm hương
  • 100g miến dong
  • 1 củ hành tây, băm nhỏ
  • 1 quả cà chua, băm nhỏ
  • 1/2 thìa cà phê hạt nêm
  • 1/4 thìa cà phê muối
  • 1/4 thìa cà phê tiêu
  • 1 thìa canh dầu ăn

Cách làm:

  1. Ngâm đậu phụ non trong nước lạnh khoảng 10 phút, vớt ra và cắt nhỏ.
  2. Ngâm nấm hương trong nước ấm khoảng 30 phút, vớt ra và cắt nhỏ.
  3. Ngâm miến dong trong nước ấm khoảng 10 phút, vớt ra và cắt nhỏ.
  4. Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng.
  5. Cho hành tây vào chảo, xào thơm.
  6. Cho cà chua vào chảo, xào chín.
  7. Cho đậu phụ non, nấm hương, miến dong, hạt nêm, muối, tiêu vào chảo, xào đều.
  8. Tắt bếp, múc xíu mại chay ra đĩa và thưởng thức.

Mẹo làm xíu mại chay ngon:

  • Sử dụng đậu phụ non mềm và nấm hương tươi.
  • Xào xíu mại chay chín tới để giữ được độ mềm.
  • Nêm nếm gia vị vừa ăn.

Cách 2: Xíu mại chay sốt cà chua

Nguyên liệu:

  • 100g đậu phụ non
  • 100g nấm hương
  • 100g miến dong
  • 1 củ hành tây, băm nhỏ
  • 1 quả cà chua, băm nhỏ
  • 1/2 thìa cà phê hạt nêm
  • 1/4 thìa cà phê muối
  • 1/4 thìa cà phê tiêu
  • 1 thìa canh dầu ăn
  • 1/2 chén nước
  • 1/4 chén tương cà
  • 1/4 chén tương ớt

Cách làm:

  1. Thực hiện các bước 1-4 như cách làm xíu mại chay đơn giản.
  2. Cho nước, tương cà, tương ớt vào chảo, đun sôi.
  3. Cho xíu mại chay vào chảo, đun nhỏ lửa trong khoảng 15 phút, hoặc cho đến khi xíu mại chay chín và nước sốt sệt lại.
  4. Múc xíu mại chay sốt cà chua ra đĩa và thưởng thức.

Mẹo làm xíu mại chay sốt cà chua ngon:

  • Sử dụng cà chua tươi và thơm.
  • Nêm nếm gia vị vừa ăn.

Cách 3: Xíu mại chay sốt dầu hào

Nguyên liệu:

  • 100g đậu phụ non
  • 100g nấm hương
  • 100g miến dong
  • 1 củ hành tây, băm nhỏ
  • 1 quả cà chua, băm nhỏ
  • 1/2 thìa cà phê hạt nêm
  • 1/4 thìa cà phê muối
  • 1/4 thìa cà phê tiêu
  • 1 thìa canh dầu ăn
  • 1/4 chén dầu hào
  • 1/4 chén nước

Cách làm:

  1. Thực hiện các bước 1-4 như cách làm xíu mại chay đơn giản.
  2. Cho dầu ăn, dầu hào, nước vào chảo, đun sôi.
  3. Cho xíu mại chay vào chảo, đun nhỏ lửa trong khoảng 15 phút, hoặc cho đến khi xíu mại chay chín và nước sốt sệt lại.
  4. Múc xíu mại chay sốt dầu hào ra đĩa và thưởng thức.

Mẹo làm xíu mại chay sốt dầu hào ngon:

  • Sử dụng dầu hào chất lượng.
  • Nêm nếm gia vị vừa ăn.

Viết một bình luận