Bí Kíp Nấu Trân Châu Milo Ngọt Ngào, Béo Ngậy:
Mở đầu:
Bạn muốn thưởng thức một ly trà sữa trân châu thơm ngon, béo ngậy, đậm đà hương vị Milo? Hãy cùng khám phá bí kíp nấu trân châu Milo cực kỳ đơn giản và hấp dẫn ngay tại nhà. Với công thức này, bạn sẽ có được những viên trân châu dai giòn, thấm đẫm hương vị Milo, hòa quyện hoàn hảo cùng sữa tươi hoặc trà sữa, mang đến cho bạn một trải nghiệm vị giác thật tuyệt vời.
Chuẩn bị nguyên liệu:
100g bột năng
50g bột gạo
2 muỗng canh đường
1 muỗng canh bột cacao
1 muỗng cà phê bột Milo
1/2 muỗng cà phê muối
Nước sôi
Nước lạnh
Sữa tươi không đường (tùy chọn)
Trà sữa (tùy chọn)
Bí quyết nấu trân châu Milo ngon nhất:
Bước 1: Trộn bột:
Cho bột năng, bột gạo, đường, bột cacao, bột Milo và muối vào một tô lớn. Trộn đều các nguyên liệu cho đến khi chúng hòa quyện hoàn toàn.
Dần dần cho nước sôi vào tô bột, vừa cho vừa dùng tay trộn đều để bột không bị vón cục.
Tiếp tục thêm nước sôi cho đến khi bột quyện thành một khối dẻo, mịn.
Lưu ý:
Bạn cần điều chỉnh lượng nước sôi cho phù hợp với độ hút nước của bột.
Không nên cho quá nhiều nước một lúc, vì bột sẽ bị nhão.
Hãy nhào bột thật kỹ cho đến khi bột thật mịn và không dính tay.
Bước 2: Tạo hình trân châu:
Chia khối bột thành nhiều phần nhỏ, tùy theo kích thước trân châu bạn muốn.
Dùng tay hoặc dụng cụ tạo hình trân châu để tạo hình tròn cho từng phần bột.
Để trân châu nghỉ khoảng 10 phút cho bột hơi khô.
Lưu ý:
Nếu bột quá khô, bạn có thể thêm một ít nước sôi vào để bột mềm hơn.
Nếu bột quá ướt, bạn có thể cho thêm một ít bột khô để bột cứng hơn.
Bước 3: Luộc trân châu:
Đun một nồi nước sôi, cho trân châu vào luộc khoảng 10-15 phút.
Trong quá trình luộc, bạn cần khuấy đều trân châu để tránh chúng bị dính vào đáy nồi.
Lưu ý:
Không nên luộc trân châu quá lâu vì chúng sẽ bị cứng.
Khi trân châu nổi lên mặt nước và trong suốt, bạn có thể vớt chúng ra.
Bước 4: Ngâm trân châu:
Sau khi vớt trân châu ra khỏi nồi nước sôi, bạn ngâm chúng vào một tô nước lạnh để trân châu được dai hơn.
Ngâm trân châu khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo nước.
Lưu ý:
Nước lạnh giúp trân châu giữ được độ giòn dai.
Bước 5: Ướp trân châu:
Cho trân châu đã luộc vào một tô nước lạnh, thêm một chút đường và sữa tươi không đường (tùy chọn) vào để tạo vị ngọt thanh, béo ngậy cho trân châu.
Ướp trân châu trong khoảng 30 phút để chúng ngấm đều gia vị.
Lưu ý:
Bạn có thể thay thế sữa tươi bằng trà sữa để trân châu có hương vị đậm đà hơn.
Cách thưởng thức:
Sau khi ướp trân châu, bạn có thể cho chúng vào ly, thêm sữa tươi hoặc trà sữa, đá viên và thưởng thức.
Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng trân châu Milo để làm các món ăn khác như: chè, kem, sữa chua…
Bí mật của trân châu Milo ngon:
Sử dụng bột năng và bột gạo theo đúng tỉ lệ để trân châu có độ dai giòn vừa phải.
Sử dụng nước sôi để trộn bột giúp trân châu mềm mịn và không bị vón cục.
Không nên luộc trân châu quá lâu để chúng không bị cứng.
Ngâm trân châu trong nước lạnh sau khi luộc để trân châu giữ được độ giòn dai.
Ướp trân châu với sữa tươi hoặc trà sữa để trân châu có vị ngọt thanh, béo ngậy.
Lời kết:
Với công thức và những bí quyết trên, bạn đã có thể tự tay làm nên những viên trân châu Milo thơm ngon, béo ngậy, dai giòn, thỏa mãn vị giác của bạn. Hãy sáng tạo thêm những biến tấu khác để tạo nên hương vị độc đáo riêng cho trân châu Milo của bạn. Chúc bạn thành công!