Cách Nấu Canh Rong Biển Trứng Gà Ngon Nhất: Bí Quyết Cho Món Ăn Thanh Đạm, Bổ Dưỡng
Canh rong biển trứng gà là món ăn quen thuộc, dễ làm nhưng lại vô cùng bổ dưỡng, mang đến hương vị thanh mát, ngọt dịu.
Để có được món canh ngon, hấp dẫn, mời bạn cùng khám phá bí quyết nấu canh rong biển trứng gà ngon nhất qua bài viết sau đây:
I. Nguyên Liệu:
Rong biển khô:15g (nên chọn loại rong biển khô loại tốt, không bị vụn, màu xanh đậm).
Trứng gà:2 quả (chọn trứng gà tươi, vỏ nhẵn, không bị nứt).
Thịt gà:100g (có thể sử dụng thịt gà ta hoặc gà công nghiệp, nên chọn phần thịt ức hoặc đùi).
Hành khô:1 củ (băm nhỏ).
Tỏi:2 tép (băm nhỏ).
Gia vị:Nước mắm, hạt nêm, tiêu, muối, dầu ăn.
Rau thơm:Hành lá, ngò gai (xắt nhỏ để trang trí).
II. Chuẩn Bị:
Rong biển:Ngâm rong biển khô vào nước lạnh khoảng 10 phút cho mềm. Sau đó, vớt rong biển ra, rửa sạch, để ráo.
Thịt gà:Rửa sạch thịt gà, luộc chín. Sau khi luộc chín, xé nhỏ thịt gà thành sợi.
Trứng gà:Đánh tan trứng gà với một ít muối và hạt nêm.
Hành khô, tỏi:Băm nhỏ hành khô, tỏi.
III. Cách Nấu:
1. Phi thơm hành tỏi:
Cho dầu ăn vào nồi, đun nóng.
Cho hành khô, tỏi băm nhỏ vào phi thơm.
2. Xào rong biển:
Cho rong biển vào nồi, đảo đều với hành tỏi phi thơm.
Nêm thêm một chút nước mắm, hạt nêm, tiêu vào, đảo đều.
3. Nấu canh:
Cho 1 lít nước vào nồi, đun sôi.
Cho rong biển xào vào nồi nước sôi, khuấy đều.
Đun sôi lại, sau đó hạ lửa liu riu, đun thêm 5 phút cho rong biển mềm và gia vị thấm đều.
4. Cho thịt gà và trứng gà vào:
Cho thịt gà xé nhỏ vào nồi canh, đun thêm 2 phút.
Cho trứng gà đã đánh tan vào nồi, khuấy đều bằng đũa.
Đun sôi nhẹ, tắt bếp.
5. Hoàn thành và thưởng thức:
Cho canh rong biển trứng gà ra tô.
Rắc thêm hành lá, ngò gai xắt nhỏ lên trên.
Thưởng thức nóng cùng cơm trắng.
IV. Bí Quyết Nấu Canh Rong Biển Trứng Gà Ngon Nhất:
Chọn rong biển chất lượng:Nên chọn loại rong biển khô loại tốt, không bị vụn, màu xanh đậm.
Ngâm rong biển kỹ:Ngâm rong biển đủ thời gian để rong biển mềm, không bị cứng khi nấu.
Xào rong biển trước khi nấu canh:Việc xào rong biển với hành tỏi sẽ giúp canh có hương vị thơm ngon hơn.
Nấu canh lửa nhỏ:Nấu canh lửa nhỏ để rong biển chín mềm, không bị nát.
Đánh trứng gà trước khi cho vào canh:Đánh tan trứng gà trước khi cho vào canh sẽ giúp trứng chín đều, không bị vón cục.
Nêm nếm gia vị vừa ăn:Nêm nếm gia vị vừa ăn, không nên quá mặn hoặc quá nhạt.
Trang trí:Rắc thêm hành lá, ngò gai xắt nhỏ lên trên để món canh thêm đẹp mắt và hấp dẫn.
V. Mẹo Vặt:
Để canh rong biển trứng gà thêm ngon, bạn có thể cho thêm một ít nấm hương hoặc nấm đông cô vào nấu cùng.
Nếu bạn muốn canh rong biển trứng gà có vị thanh ngọt hơn, có thể thay thế nước lọc bằng nước hầm xương gà.
Sau khi nấu canh xong, để nguội canh trong khoảng 30 phút, sau đó cho vào tủ lạnh để bảo quản. Canh có thể dùng trong vòng 2-3 ngày.
VI. Lợi Ích Của Canh Rong Biển Trứng Gà:
Rong biển:
Cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất như iốt, canxi, sắt, kali.
Hỗ trợ giảm cân, điều hòa huyết áp, tốt cho tim mạch.
Chống oxy hóa, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do.
Trứng gà:
Cung cấp protein, vitamin, khoáng chất thiết yếu cho cơ thể.
Hỗ trợ tăng cường sức khỏe, giúp xương chắc khỏe.
Thịt gà:
Cung cấp protein, giúp xây dựng cơ bắp.
Hỗ trợ tăng cường sức đề kháng, giúp cơ thể khỏe mạnh.
VII. Kết Luận:
Canh rong biển trứng gà là món ăn ngon, bổ dưỡng, phù hợp cho mọi lứa tuổi.
Với những bí quyết nấu canh rong biển trứng gà ngon nhất được chia sẻ trong bài viết, hy vọng bạn sẽ có thể tự tay chế biến món ăn này cho gia đình mình.
Chúc bạn thành công và ngon miệng!