Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, hướng dẫn chi tiết cách làm món bánh tráng chấm nước tương “thần thánh” từ chuyên gia ẩm thực Edunet, đảm bảo bạn sẽ có món ăn vặt ngon “nhức nách” ngay tại nhà:
Bánh Tráng Chấm Nước Tương – Món Ăn Vặt “Gây Nghiện” Cực Dễ Làm
Giới thiệu:
Bánh tráng chấm nước tương là món ăn vặt đường phố quen thuộc của giới trẻ Việt Nam, đặc biệt là ở khu vực miền Nam. Sự kết hợp giữa bánh tráng dai dai, các loại topping hấp dẫn và phần nước tương đậm đà, cay nồng đã tạo nên một hương vị khó cưỡng. Với công thức đơn giản từ Edunet, bạn hoàn toàn có thể tự làm món ăn này tại nhà để chiêu đãi bạn bè và người thân.
Nguyên liệu:
*
Bánh tráng:
* Bánh tráng mỏng (bánh tráng gạo hoặc bánh tráng mè): 1 xấp (tùy số lượng người ăn)
* Có thể sử dụng bánh tráng dẻo hoặc bánh tráng phơi sương tùy theo sở thích.
*
Nước tương:
* Nước tương ngon: 5 muỗng canh
* Tương ớt: 2 muỗng canh (điều chỉnh theo khẩu vị cay)
* Đường: 1 muỗng canh
* Me chín: 2 muỗng canh (nếu thích vị chua ngọt)
* Ớt tươi: 1-2 trái (băm nhỏ)
* Tỏi: 2 tép (băm nhỏ)
* Nước lọc: 2 muỗng canh
*
Topping (tùy chọn):
* Hành phi: 2 muỗng canh
* Khô bò sợi: 30g
* Khô mực xé sợi: 30g
* Trứng cút luộc: 5-6 quả (cắt đôi)
* Xoài xanh: 1/2 quả (bào sợi)
* Rau răm: 1 mớ nhỏ (cắt nhỏ)
* Đậu phộng rang: 2 muỗng canh (giã dập)
* Mỡ hành (nếu thích): 2 muỗng canh
* Tép rang (nếu thích)
*
Dụng cụ:
* Bát lớn
* Chén nhỏ
* Dao, thớt
* Đũa/Thìa
Cách làm:
1.
Làm nước tương chấm:
*
Bước 1:
Nếu dùng me, cho me vào chén, thêm chút nước nóng, dằm cho me tan ra, lọc bỏ hạt.
*
Bước 2:
Cho nước tương, tương ớt, đường, nước me (nếu có), ớt băm, tỏi băm vào chén. Khuấy đều cho đường tan hết. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị (mặn, ngọt, cay tùy chỉnh).
*
Bước 3:
Đun nóng hỗn hợp nước tương trên bếp với lửa nhỏ, khuấy đều đến khi hơi sánh lại thì tắt bếp. Để nguội.
2.
Chuẩn bị topping:
* Hành phi mua sẵn hoặc tự làm (phi thơm hành khô với dầu).
* Khô bò, khô mực xé sợi nhỏ.
* Trứng cút luộc, bóc vỏ, cắt đôi.
* Xoài xanh bào sợi.
* Rau răm rửa sạch, cắt nhỏ.
* Đậu phộng rang giã dập.
3.
Thưởng thức:
*
Cách 1: Chấm trực tiếp:
* Xé bánh tráng thành miếng vừa ăn.
* Nhúng bánh tráng vào nước tương đã pha.
* Gắp thêm các loại topping yêu thích và thưởng thức.
*
Cách 2: Trộn đều:
* Cắt bánh tráng thành sợi nhỏ hoặc miếng vuông vừa ăn.
* Cho bánh tráng vào bát lớn, thêm các loại topping đã chuẩn bị.
* Rưới nước tương lên trên, trộn đều và thưởng thức.
Mẹo nhỏ:
* Để bánh tráng mềm và dễ ăn hơn, bạn có thể làm ẩm bánh tráng bằng cách xịt một ít nước lên bề mặt trước khi cắt.
* Nên chọn nước tương ngon, nguyên chất để món ăn đậm đà hơn.
* Tùy theo sở thích, bạn có thể thêm các loại topping khác như chà bông, nem chua rán, xúc xích,…
* Nếu không thích ăn cay, bạn có thể giảm lượng ớt hoặc bỏ qua.
* Nước tương sau khi đun để nguội sẽ đặc lại, nếu muốn loãng hơn bạn có thể thêm chút nước lọc.
Từ khoá tìm kiếm:
* Bánh tráng chấm nước tương
* Cách làm bánh tráng chấm nước tương
* Công thức bánh tráng chấm nước tương
* Bánh tráng trộn
* Món ăn vặt
* Edunet
Tags:
* Ẩm thực
* Món ăn vặt
* Bánh tráng
* Nước tương
* Công thức nấu ăn
* Edunet
* Hướng dẫn nấu ăn
Chúc bạn thành công và có món bánh tráng chấm nước tương thật ngon miệng! Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với Edunet nhé!