Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức chi tiết và đầy đủ nhất để bạn có món bún đậu chấm tương ớt “chuẩn không cần chỉnh” theo phong cách Edunet:
Bún Đậu Chấm Tương Ớt “Best Seller” – Edunet
Giới thiệu:
Bún đậu mắm tôm (hoặc tương ớt) là món ăn dân dã, quen thuộc của người Việt Nam, đặc biệt được yêu thích ở miền Bắc. Món ăn này đơn giản nhưng lại có sức hấp dẫn kỳ lạ bởi sự kết hợp hài hòa của bún lá, đậu hũ chiên giòn, chả cốm, nem chua, thịt luộc, rau thơm và đặc biệt là phần nước chấm đậm đà. Phiên bản bún đậu chấm tương ớt của Edunet sẽ mang đến cho bạn trải nghiệm hoàn toàn mới, vừa quen thuộc lại vừa độc đáo, đảm bảo ai ăn cũng phải xuýt xoa!
Nguyên liệu:
*
Phần chính:
* Bún lá: 1 kg (chọn loại bún tươi, sợi nhỏ, dai)
* Đậu hũ: 5 bìa đậu mơ (chọn đậu mới, mềm mịn)
* Thịt chân giò: 300g (hoặc thịt ba chỉ tùy thích)
* Chả cốm: 200g (mua loại chả cốm ngon, thơm)
* Nem chua: 100g (chọn nem chua Thanh Hóa hoặc nem rán đều ngon)
* Rau thơm: Tía tô, kinh giới, rau húng, xà lách (mỗi loại 1 mớ nhỏ, rửa sạch, để ráo)
* Dưa chuột: 1-2 quả
*
Nước chấm tương ớt “bí mật” của Edunet:
* Tương ớt: 4 muỗng canh (chọn loại tương ớt ngon, có độ cay vừa phải)
* Nước mắm ngon: 2 muỗng canh
* Đường: 1 muỗng canh
* Nước cốt chanh: 1 muỗng canh
* Tỏi: 2-3 tép
* Ớt tươi: 1-2 quả (tùy khẩu vị)
* Dầu ăn: 2 muỗng canh
Cách làm:
1.
Chuẩn bị đậu hũ:
* Đậu hũ rửa sạch, cắt miếng vuông vừa ăn.
* Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho đậu vào chiên vàng đều các mặt. Lưu ý chiên với lửa vừa để đậu chín đều và không bị cháy. Gắp đậu ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
*
Mẹo của Edunet:
Để đậu giòn lâu, bạn có thể chiên đậu 2 lần. Lần 1 chiên sơ, lần 2 chiên vàng giòn.
2.
Luộc thịt:
* Thịt chân giò rửa sạch, cuộn tròn lại, dùng dây buộc chặt.
* Cho thịt vào nồi, đổ nước ngập thịt, thêm chút muối và hành khô nướng.
* Luộc thịt chín tới (khoảng 30-40 phút), vớt ra, để nguội rồi thái lát mỏng vừa ăn.
*
Mẹo của Edunet:
Luộc thịt với hành khô nướng giúp thịt thơm hơn và khử mùi hôi.
3.
Làm chả cốm:
* Nếu mua chả cốm sống, bạn có thể chiên hoặc hấp. Chiên sẽ giòn và ngon hơn.
* Đun nóng dầu ăn, cho chả cốm vào chiên vàng đều các mặt. Gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
4.
Pha nước chấm tương ớt “bí mật” của Edunet:
* Tỏi ớt băm nhỏ.
* Cho tương ớt, nước mắm, đường, nước cốt chanh vào bát, khuấy đều cho đường tan hết.
* Cho tỏi ớt băm vào, thêm 2 muỗng canh dầu ăn đun nóng (đã phi thơm tỏi nếu thích) vào bát nước chấm, khuấy đều. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
*
Bí quyết của Edunet:
Dầu ăn nóng giúp nước chấm thơm ngon và đậm đà hơn. Tỉ lệ các nguyên liệu có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị của bạn.
5.
Trình bày và thưởng thức:
* Xếp bún lá, đậu hũ chiên, chả cốm, thịt luộc, nem chua, rau thơm, dưa chuột ra mẹt hoặc đĩa lớn.
* Bày bát nước chấm tương ớt ra.
* Khi ăn, gắp các nguyên liệu chấm vào nước chấm và thưởng thức.
Thưởng thức:
Món bún đậu chấm tương ớt “chuẩn Edunet” có hương vị hài hòa, đậm đà. Bún lá mềm, đậu hũ giòn tan, chả cốm thơm lừng, thịt luộc béo ngậy, rau thơm tươi mát kết hợp với nước chấm tương ớt cay nồng, chua ngọt tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Từ khoá tìm kiếm:
* Bún đậu mắm tôm
* Bún đậu tương ớt
* Cách làm bún đậu
* Công thức bún đậu
* Nước chấm bún đậu
* Bún đậu Hà Nội
* Edunet món ngon
Tags:
* Ẩm thực Việt Nam
* Món ngon Hà Nội
* Món ăn dân dã
* Công thức nấu ăn
* Edunet
* Bún đậu
* Tương ớt
Chúc bạn thành công và có món bún đậu chấm tương ớt ngon tuyệt! Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với Edunet nhé!