Mạng giáo dục việc làm Edunet xin kính chào quý cô chú anh chị và các bạn , mình sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm món muối chấm nhót xanh ngon nhất theo phong cách Edunet, đảm bảo bạn sẽ có món chấm “thần thánh” để thưởng thức cùng nhót xanh đấy!
Cách làm Muối Chấm Nhót Xanh “Thần Thánh” (Phong cách Edunet)
1. Giới thiệu:
Nhót xanh là một loại quả đặc trưng của mùa hè, với vị chua thanh đặc biệt. Để tôn lên hương vị của nhót, không thể thiếu món muối chấm “thần thánh”. Công thức này kết hợp các hương vị chua, cay, mặn, ngọt hài hòa, tạo nên một món chấm kích thích vị giác, khiến bạn ăn mãi không thôi. Edunet sẽ chia sẻ bí quyết để bạn có món muối chấm nhót xanh ngon “nhức nách”, ai ăn cũng phải xuýt xoa.
2. Nguyên liệu:
*
Muối:
2 muỗng canh (chọn loại muối hạt to, rang lên sẽ thơm hơn)
*
Đường:
1.5 muỗng canh (tùy chỉnh theo khẩu vị)
*
Ớt tươi:
2-3 quả (tùy độ cay mong muốn, có thể dùng ớt chỉ thiên hoặc ớt sừng)
*
Tôm khô:
1 muỗng canh (tạo vị ngọt tự nhiên và hương thơm đặc trưng)
*
Sả:
1 nhánh (tạo hương thơm nồng nàn)
*
Tỏi:
2-3 tép (tăng hương vị đậm đà)
*
Lá chanh:
2-3 lá (tạo hương thơm tươi mát)
*
Bột ngọt (mì chính):
1/2 muỗng cà phê (tùy chọn, giúp tăng vị ngọt)
*
Vỏ chanh (tắc) bào:
1/2 muỗng cà phê (tạo hương thơm đặc biệt)
Lưu ý:
* Bạn có thể thay thế tôm khô bằng tép moi khô nếu thích.
* Nếu không có lá chanh, có thể bỏ qua hoặc thay bằng một chút vỏ chanh (tắc).
* Tỉ lệ đường và muối có thể điều chỉnh theo khẩu vị cá nhân.
3. Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
*
Ớt:
Rửa sạch, bỏ cuống, thái nhỏ. Nếu muốn muối có màu đẹp, bạn có thể bỏ bớt hạt ớt.
*
Tỏi:
Bóc vỏ, băm nhỏ.
*
Sả:
Bóc lớp vỏ ngoài, rửa sạch, thái lát mỏng.
*
Lá chanh:
Rửa sạch, thái sợi nhỏ.
*
Tôm khô:
Rửa sơ qua nước ấm, để ráo.
*
Muối:
Rang khô trên chảo với lửa nhỏ đến khi muối nóng và khô ráo (khoảng 3-5 phút).
*
Vỏ chanh (tắc):
Bào mỏng phần vỏ ngoài, tránh phần cùi trắng vì sẽ bị đắng.
Bước 2: Rang tôm khô (tùy chọn):
* Cho tôm khô vào chảo, rang khô với lửa nhỏ đến khi tôm thơm và hơi vàng. Bước này giúp tôm khô giòn và thơm hơn.
Bước 3: Giã hoặc xay nguyên liệu:
*
Cách 1: Giã bằng cối:
Cho tỏi, ớt, sả vào cối giã nhuyễn. Sau đó, cho tôm khô (đã rang hoặc chưa rang), đường, bột ngọt, lá chanh, vỏ chanh (tắc) và muối rang vào, tiếp tục giã đều đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
*
Cách 2: Xay bằng máy xay:
Cho tất cả các nguyên liệu vào máy xay khô, xay đến khi hỗn hợp đạt độ mịn mong muốn. Lưu ý không xay quá lâu, tránh làm muối bị ướt.
Bước 4: Điều chỉnh hương vị:
* Nếm thử muối và điều chỉnh lượng đường, ớt, hoặc muối cho vừa khẩu vị. Nếu muốn muối có vị chua hơn, bạn có thể vắt thêm một chút nước cốt chanh (tắc).
Bước 5: Bảo quản:
* Cho muối vào hũ thủy tinh hoặc hộp kín, bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát. Muối có thể bảo quản được trong khoảng 1-2 tuần.
4. Thành phẩm:
* Muối chấm có màu sắc hấp dẫn, hương thơm nồng nàn của sả, tỏi, lá chanh, vị cay của ớt, vị mặn của muối, vị ngọt của đường và tôm khô hòa quyện hoàn hảo.
* Khi chấm với nhót xanh, vị chua của nhót kết hợp với vị đậm đà của muối tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Mẹo nhỏ:
* Để muối có màu đỏ đẹp mắt, bạn có thể thêm một chút ớt bột hoặc ớt màu vào khi xay.
* Nếu không thích ăn tôm khô, bạn có thể thay thế bằng đậu phộng rang giã nhỏ.
* Bạn có thể biến tấu công thức bằng cách thêm các loại gia vị khác như gừng, riềng, hoặc mắc khén tùy theo sở thích cá nhân.
5. Từ khóa tìm kiếm:
* Muối chấm nhót xanh
* Cách làm muối chấm ngon
* Muối chấm tôm khô
* Muối chấm trái cây
* Công thức muối chấm
6. Tags:
* Món chấm
* Nhót xanh
* Ẩm thực Việt Nam
* Công thức nấu ăn
* Edunet
Chúc bạn thành công và có món muối chấm nhót xanh ngon tuyệt vời nhé! Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với Edunet nha!