Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức chi tiết làm muối ớt xanh chấm gà luộc ngon “nhức nách” theo phong cách Edunet, đảm bảo bạn sẽ có món chấm ngon khó cưỡng:
CÁCH LÀM MUỐI ỚT XANH CHẤM GÀ LUỘC NGON “NHỨC NÁCH”
Giới thiệu
Muối ớt xanh là món chấm “thần thánh” không thể thiếu khi ăn kèm gà luộc. Vị chua cay mặn ngọt hòa quyện, thêm chút thơm nồng của lá chanh, khiến món gà luộc vốn đã ngon lại càng thêm hấp dẫn. Công thức này sẽ giúp bạn có món muối ớt xanh sánh mịn, thơm ngon đúng điệu, ai ăn cũng phải xuýt xoa.
Nguyên liệu
*
Ớt xiêm xanh:
20-30 trái (tùy độ cay mong muốn)
*
Chanh:
2-3 trái (vắt lấy nước cốt)
*
Muối:
2 muỗng canh
*
Đường:
3 muỗng canh
*
Sữa đặc:
1-2 muỗng canh (tùy khẩu vị, giúp muối ớt sánh mịn và béo hơn)
*
Lá chanh:
5-7 lá (cắt nhỏ)
*
Tỏi:
2-3 tép (bóc vỏ)
*
Gừng:
1 nhánh nhỏ (gọt vỏ)
*
Bột ngọt (mì chính):
1/2 muỗng cà phê (tùy chọn)
Dụng cụ:
* Máy xay sinh tố hoặc cối giã
* Bát
* Thìa
Cách làm
1.
Sơ chế nguyên liệu:
* Ớt xanh rửa sạch, bỏ cuống. Nếu muốn giảm độ cay, bạn có thể bỏ bớt hạt.
* Lá chanh rửa sạch, thái nhỏ.
* Tỏi và gừng bóc vỏ, thái nhỏ.
* Chanh vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.
2.
Xay hoặc giã hỗn hợp:
* Cho ớt xanh, tỏi, gừng, lá chanh vào máy xay sinh tố hoặc cối giã.
* Xay/giã nhuyễn hỗn hợp. Nếu dùng máy xay, nên xay ở tốc độ vừa phải để tránh bắn.
3.
Pha chế muối ớt xanh:
* Cho hỗn hợp đã xay/giã vào bát.
* Thêm muối, đường, sữa đặc (nếu dùng), bột ngọt (nếu dùng) và nước cốt chanh vào.
* Khuấy đều cho đến khi đường và muối tan hoàn toàn.
* Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Nếu thích ăn chua hơn, bạn có thể thêm nước cốt chanh. Nếu thích ăn ngọt hơn, bạn có thể thêm đường.
4.
Thành phẩm và thưởng thức:
* Muối ớt xanh đạt yêu cầu có màu xanh tươi, sánh mịn, thơm nồng mùi ớt, lá chanh, vị chua cay mặn ngọt hài hòa.
* Cho muối ớt xanh ra chén nhỏ và dùng để chấm gà luộc.
Bí quyết để muối ớt xanh ngon hơn:
*
Chọn ớt tươi:
Ớt xiêm xanh tươi sẽ có màu xanh đậm, cuống còn tươi, không bị héo.
*
Điều chỉnh độ cay:
Tùy vào khẩu vị của bạn và gia đình mà điều chỉnh lượng ớt cho phù hợp.
*
Sử dụng sữa đặc:
Sữa đặc giúp muối ớt xanh sánh mịn và có vị béo ngậy đặc trưng. Nếu không thích, bạn có thể bỏ qua nguyên liệu này.
*
Bảo quản:
Muối ớt xanh có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng 1 tuần.
Từ khoá tìm kiếm:
* Muối ớt xanh
* Cách làm muối ớt xanh
* Muối ớt xanh chấm gà luộc
* Công thức muối ớt xanh
* Muối ớt xanh ngon
Tags:
* Món chấm
* Gà luộc
* Ẩm thực Việt Nam
* Nấu ăn
* Công thức
Chúc bạn thành công và có món muối ớt xanh chấm gà luộc ngon tuyệt cú mèo!