Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức chi tiết cách làm muối ớt xanh chấm hải sản ngon “bá cháy”, kết hợp phong cách hướng dẫn của Edunet:
Muối Ớt Xanh “Thần Thánh” Chấm Hải Sản – Edunet.com.vn
Giới thiệu:
Muối ớt xanh là “linh hồn” của các món hải sản nướng, hấp, luộc. Vị chua cay mặn ngọt hòa quyện, thêm chút thơm nồng của lá chanh, tất cả tạo nên thứ nước chấm “gây nghiện”. Với công thức này từ Edunet, bạn sẽ dễ dàng có được chén muối ớt xanh sánh mịn, thơm ngon như ngoài hàng!
Nguyên liệu:
*
Ớt xanh:
100g (chọn ớt xiêm xanh hoặc ớt sừng xanh, tùy độ cay mong muốn)
*
Muối:
2 muỗng canh (muối hột hoặc muối tinh đều được)
*
Đường:
3 muỗng canh
*
Nước cốt chanh:
4 muỗng canh (khoảng 2-3 quả chanh)
*
Sữa đặc:
1 muỗng canh (bí quyết tạo độ sánh và vị ngọt dịu)
*
Lá chanh:
5-6 lá (chọn lá non, không bị sâu)
*
Tỏi:
3-4 tép
*
Gừng:
1 nhánh nhỏ (khoảng 1 đốt ngón tay)
*
Bột ngọt (mì chính):
1/2 muỗng cà phê (tùy chọn)
Dụng cụ:
* Máy xay sinh tố/Máy xay thực phẩm
* Dao, thớt
* Bát, thìa
Cách làm:
1.
Sơ chế nguyên liệu:
* Ớt xanh rửa sạch, bỏ cuống. Nếu muốn bớt cay, bạn có thể bỏ bớt hạt.
* Lá chanh rửa sạch, thái sợi nhỏ.
* Tỏi bóc vỏ, gừng cạo vỏ, thái lát mỏng.
2.
Xay hỗn hợp:
* Cho tất cả các nguyên liệu (ớt xanh, muối, đường, nước cốt chanh, sữa đặc, lá chanh, tỏi, gừng, bột ngọt) vào máy xay.
* Xay nhuyễn hỗn hợp đến khi đạt độ sánh mịn như ý muốn. Nếu quá đặc, bạn có thể thêm một chút nước cốt chanh hoặc nước lọc.
3.
Nêm nếm và điều chỉnh:
* Nếm thử và điều chỉnh lượng đường, muối, chanh cho vừa khẩu vị của bạn.
* Nếu thích ăn cay hơn, bạn có thể thêm ớt. Nếu thích vị chua hơn, thêm chanh.
4.
Thành phẩm:
* Muối ớt xanh đạt yêu cầu có màu xanh tươi, sánh mịn, thơm nồng mùi lá chanh, vị chua cay mặn ngọt hài hòa.
* Cho muối ớt xanh ra bát và thưởng thức cùng hải sản luộc, nướng, hấp.
Mẹo nhỏ từ Edunet:
* Để muối ớt xanh có màu xanh đẹp mắt, bạn nên chọn ớt xanh tươi, không bị dập úng.
* Bạn có thể bảo quản muối ớt xanh trong tủ lạnh khoảng 1 tuần.
* Nếu không có sữa đặc, bạn có thể thay thế bằng đường, nhưng muối ớt sẽ không được sánh mịn bằng.
* Để tăng thêm hương vị, bạn có thể thêm một chút vỏ chanh bào vào hỗn hợp khi xay.
* Nếu bạn không có máy xay, bạn có thể giã nhuyễn các nguyên liệu bằng cối.
Từ khoá tìm kiếm:
* Muối ớt xanh
* Cách làm muối ớt xanh
* Muối chấm hải sản
* Công thức muối ớt xanh
* Muối ớt xanh ngon
* Edunet
Tags:
* Ẩm thực
* Nước chấm
* Hải sản
* Muối ớt
* Công thức nấu ăn
* Edunet
Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng với công thức muối ớt xanh “thần thánh” này từ Edunet! Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với Edunet nhé!