Bí quyết cách làm muối ớt xanh chấm hải sản ngon ngon như mẹ nấu

Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức chi tiết cách làm muối ớt xanh chấm hải sản ngon như mẹ nấu, được biên soạn theo phong cách Edunet, chú trọng sự rõ ràng, dễ hiểu và đầy đủ thông tin:

Muối Ớt Xanh Chấm Hải Sản – Hương Vị Quen Thuộc, Đậm Đà Khó Cưỡng

Giới thiệu:

Muối ớt xanh là món chấm “thần thánh” không thể thiếu khi thưởng thức hải sản tươi ngon. Vị chua cay mặn ngọt hòa quyện, thêm chút thơm nồng của lá chanh, giúp tôn lên hương vị ngọt tự nhiên của tôm, cua, ghẹ, mực… Công thức này sẽ giúp bạn tự tay làm ra chén muối ớt xanh “chuẩn vị” như mẹ nấu, đảm bảo cả nhà xuýt xoa.

Nguyên liệu:

Ớt xiêm xanh:

50 gram (chọn ớt tươi, căng bóng)
*

Muối hạt:

2 muỗng canh đầy
*

Đường trắng:

3 muỗng canh
*

Bột ngọt (mì chính):

1/2 muỗng canh (tùy chọn)
*

Nước cốt chanh:

3 muỗng canh (tương đương 1-2 quả chanh)
*

Lá chanh:

5-7 lá (chọn lá tươi, không bị sâu)
*

Tỏi:

3-4 tép
*

Sữa đặc (Ông Thọ):

1 muỗng canh (tùy chọn, giúp muối ớt sánh mịn và béo ngậy hơn)

Cách làm:

Sơ chế nguyên liệu:

* Ớt xanh: Rửa sạch, bỏ cuống. Nếu không ăn được cay nhiều, bạn có thể bỏ bớt hạt.
* Lá chanh: Rửa sạch, thái nhỏ.
* Tỏi: Bóc vỏ, đập dập.
2.

Xay hỗn hợp:

* Cho tất cả các nguyên liệu (ớt, muối, đường, bột ngọt, tỏi, lá chanh, sữa đặc – nếu dùng) vào máy xay sinh tố hoặc cối xay.
* Xay nhuyễn hỗn hợp đến khi mịn. Nếu hỗn hợp quá đặc, bạn có thể thêm một chút nước cốt chanh hoặc nước lọc (từng chút một) để dễ xay hơn.
3.

Nêm nếm và hoàn thiện:

* Cho hỗn hợp đã xay ra bát.
* Thêm từ từ nước cốt chanh vào, nêm nếm đến khi vừa khẩu vị chua cay mặn ngọt mà bạn mong muốn.
* Khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện.
4.

Thưởng thức và bảo quản:

* Muối ớt xanh ngon nhất khi dùng ngay.
* Nếu không dùng hết, bạn có thể cho vào hũ thủy tinh đậy kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tuần.

Mẹo nhỏ:

Điều chỉnh độ cay:

Nếu muốn muối ớt xanh cay hơn, bạn có thể tăng lượng ớt hoặc sử dụng loại ớt cay hơn (như ớt hiểm).
*

Tạo màu xanh đẹp mắt:

Để muối ớt xanh có màu xanh tươi hơn, bạn có thể thêm một vài cọng rau mùi (ngò rí) khi xay.
*

Thêm vị thơm:

Một chút vỏ chanh (phần xanh) bào mỏng cũng sẽ giúp muối ớt xanh thơm hơn. Lưu ý chỉ lấy phần vỏ xanh, tránh phần trắng vì sẽ gây đắng.
*

Sử dụng chanh tươi:

Nước cốt chanh tươi sẽ cho hương vị thơm ngon và tự nhiên hơn so với nước cốt chanh đóng chai.
*

Máy xay:

Nên sử dụng máy xay khô hoặc máy xay thịt để xay nhuyễn các nguyên liệu tốt hơn. Nếu dùng máy xay sinh tố thông thường, bạn cần xay nhiều lần và thêm chút nước để máy hoạt động dễ dàng.

Từ khoá tìm kiếm:

* Muối ớt xanh
* Cách làm muối ớt xanh
* Muối ớt xanh chấm hải sản
* Công thức muối ớt xanh
* Muối chấm hải sản
* Muối ớt xanh ngon
* Cách làm muối ớt xanh ngon nhất
* Muối ớt xanh đơn giản
* Muối ớt xanh tại nhà

Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình!