Mạng giáo dục việc làm Edunet xin kính chào quý cô chú anh chị và các bạn , để giúp bạn làm món mắm me chấm cá đuối chuẩn vị, thơm ngon, Edunet xin chia sẻ công thức chi tiết dưới đây. Món mắm me chua ngọt, đậm đà, kết hợp với cá đuối nướng hoặc hấp sẽ tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Công thức làm mắm me chấm cá đuối cực chuẩn (Edunet – edunet.com.vn)
1. Giới thiệu:
Mắm me là một loại nước chấm đặc trưng của miền Nam, đặc biệt là vùng biển. Vị chua ngọt của me, kết hợp với vị cay nồng của ớt, vị mặn mà của nước mắm tạo nên một hương vị hấp dẫn khó cưỡng. Mắm me thường được dùng để chấm các món hải sản như cá đuối, tôm, mực,… hoặc dùng để trộn gỏi, cuốn bánh tráng.
2. Nguyên liệu:
*
Me chín:
100g (chọn me chín có màu nâu sậm, mềm và có vị chua ngọt tự nhiên)
*
Nước mắm ngon:
3-4 muỗng canh (chọn loại nước mắm có độ đạm cao, thơm ngon)
*
Đường:
2-3 muỗng canh (tùy khẩu vị)
*
Tỏi:
2-3 tép
*
Ớt:
1-2 trái (tùy độ cay mong muốn)
*
Gừng:
1 nhánh nhỏ (khoảng 1 đốt ngón tay)
*
Bột ngọt (mì chính):
1/2 muỗng cà phê (tùy chọn)
*
Đậu phộng rang:
2 muỗng canh (giã dập)
*
Nước lọc:
50ml
3. Cách làm:
*
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
* Me chín: Ngâm me vào nước ấm khoảng 15-20 phút cho me mềm ra. Dùng tay bóp nhẹ để thịt me tách ra khỏi hạt. Lọc qua rây để lấy phần thịt me, bỏ hạt và xơ.
* Tỏi, ớt, gừng: Băm nhỏ.
* Đậu phộng: Rang vàng, giã dập.
*
Bước 2: Nấu mắm me:
* Cho thịt me đã lọc vào nồi nhỏ, thêm nước lọc vào, đun sôi trên lửa nhỏ.
* Khi me sôi, cho đường vào, khuấy đều cho đường tan hết. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị chua ngọt.
* Tiếp theo, cho nước mắm vào, đun liu riu thêm khoảng 2-3 phút cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
* Cho tỏi, ớt, gừng băm nhỏ vào, đảo đều. Nếu thích ăn cay hơn, bạn có thể thêm ớt bột.
* Nêm thêm bột ngọt (nếu dùng).
* Tắt bếp, để mắm me nguội hoàn toàn.
*
Bước 3: Hoàn thành:
* Khi mắm me nguội, cho đậu phộng rang giã dập vào, trộn đều.
* Mắm me có thể dùng ngay hoặc bảo quản trong hũ thủy tinh sạch, đậy kín nắp và để trong tủ lạnh để dùng dần.
Mẹo nhỏ:
* Để mắm me có màu đẹp, bạn có thể cho thêm một chút màu điều.
* Nếu không thích ăn đậu phộng, bạn có thể thay thế bằng mè rang.
* Khi nấu mắm me, nên đun trên lửa nhỏ để tránh bị cháy khét.
* Nêm nếm gia vị tùy theo khẩu vị của gia đình.
* Mắm me ngon nhất khi dùng với cá đuối nướng hoặc hấp.
4. Từ khoá tìm kiếm:
* Mắm me
* Cách làm mắm me
* Mắm me chấm cá đuối
* Công thức mắm me
* Nước chấm cá đuối
* Mắm me ngon
* Mắm me miền Nam
5. Tags:
* Mắm me
* Nước chấm
* Cá đuối
* Hải sản
* Ẩm thực miền Nam
* Công thức nấu ăn
* Edunet
Chúc bạn thành công và có món mắm me chấm cá đuối thật ngon miệng! Đừng quên ghé thăm Edunet thường xuyên để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!