Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức mắm nêm chấm thịt bò được chia sẻ chi tiết theo phong cách hướng dẫn nấu ăn của Edunet, kết hợp các yếu tố dễ hiểu, tỉ mỉ và gợi ý hữu ích:
Công thức Mắm Nêm Chấm Thịt Bò “Chuẩn Vị” Từ Đầu Bếp
Giới thiệu:
Mắm nêm là một loại mắm đặc trưng của miền Trung và miền Nam Việt Nam, nổi tiếng với hương vị đậm đà, mặn mà và mùi thơm đặc trưng. Mắm nêm không chỉ là một món ăn quen thuộc mà còn là một phần không thể thiếu trong nhiều món ngon, đặc biệt là món thịt bò luộc hoặc nướng. Với công thức này, bạn sẽ có ngay chén mắm nêm “chuẩn vị” để bữa ăn thêm phần hấp dẫn.
Nguyên liệu:
*
Mắm nêm:
200ml (chọn loại mắm nêm ngon, có thương hiệu hoặc mua ở các cửa hàng đặc sản uy tín)
*
Thơm (dứa):
1/4 quả (chọn quả chín vừa, không quá xanh hoặc quá chín)
*
Tỏi:
3 tép
*
Ớt:
2-3 trái (tùy độ cay mong muốn)
*
Sả:
1 nhánh
*
Đường:
2-3 muỗng canh (điều chỉnh theo khẩu vị)
*
Chanh:
1/2 quả
*
Gừng:
1 lát mỏng (khoảng 1cm)
*
Dầu ăn:
1 muỗng canh
Cách làm:
1.
Sơ chế nguyên liệu:
* Thơm: Gọt vỏ, bỏ mắt, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn.
* Tỏi, ớt, sả, gừng: Băm nhỏ.
* Chanh: Vắt lấy nước cốt.
2.
Phi thơm tỏi, sả, ớt:
* Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng.
* Cho tỏi, sả, ớt, gừng đã băm vào phi thơm vàng.
* Lưu ý: Phi nhỏ lửa để tỏi, sả không bị cháy.
3.
Chế biến mắm nêm:
* Đổ mắm nêm vào nồi nhỏ hoặc chảo.
* Đun nhỏ lửa, khuấy đều cho mắm nêm ấm lên.
* Cho thơm (dứa) đã băm/xay vào, đảo đều.
* Cho hỗn hợp tỏi, sả, ớt đã phi thơm vào.
* Nêm đường, nước cốt chanh vào, khuấy đều.
* Nấu thêm khoảng 3-5 phút cho các nguyên liệu hòa quyện.
* Nếm thử và điều chỉnh gia vị cho vừa ăn (thường mắm nêm sẽ có vị mặn, ngọt, chua, cay hài hòa).
4.
Hoàn thành:
* Tắt bếp, để mắm nêm nguội hoàn toàn.
* Cho mắm nêm vào hũ thủy tinh sạch, đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh.
* Khi ăn, lấy lượng vừa đủ ra chén, có thể thêm chút ớt tươi nếu thích.
Mẹo & Lưu ý:
*
Chọn mắm nêm:
Mắm nêm ngon sẽ có màu nâu sẫm, sánh đặc, mùi thơm đặc trưng và không bị quá mặn hoặc quá tanh.
*
Điều chỉnh độ ngọt, chua, cay:
Tùy theo khẩu vị của bạn và gia đình, hãy điều chỉnh lượng đường, chanh, ớt cho phù hợp.
*
Thơm (dứa):
Thơm giúp mắm nêm có vị ngọt tự nhiên và làm dịu bớt vị mặn của mắm. Nếu không thích, bạn có thể bỏ qua nguyên liệu này.
*
Bảo quản:
Mắm nêm tự làm thường không có chất bảo quản nên cần bảo quản trong tủ lạnh để giữ được lâu hơn.
Thưởng thức:
Mắm nêm chấm thịt bò luộc, thịt bò nướng là sự kết hợp tuyệt vời. Ngoài ra, bạn có thể dùng mắm nêm để chấm các loại rau luộc, cuốn bánh tráng hoặc ăn kèm với bún, cơm đều rất ngon.
Từ khoá tìm kiếm:
* Mắm nêm
* Cách làm mắm nêm
* Mắm nêm chấm thịt bò
* Công thức mắm nêm ngon
* Mắm nêm tự làm
* Cách pha mắm nêm ngon
* Hướng dẫn làm mắm nêm
Tags:
* Mắm nêm
* Thịt bò
* Nước chấm
* Ẩm thực Việt Nam
* Công thức nấu ăn
* Edunet
Chúc bạn thành công và có món mắm nêm thật ngon miệng!