Kinh nghiệm cách làm nước chấm bột lọc cực chuẩn

Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức chi tiết cách làm nước chấm bánh bột lọc “chuẩn không cần chỉnh” theo phong cách Edunet, đảm bảo bạn sẽ có một chén nước chấm thơm ngon, đậm đà, làm tăng thêm hương vị cho món bánh bột lọc yêu thích.

Nước Chấm Bánh Bột Lọc “Chuẩn Không Cần Chỉnh” – Edunet

Giới Thiệu

Bánh bột lọc là món ăn dân dã, quen thuộc của miền Trung, đặc biệt là xứ Huế. Linh hồn của món bánh này nằm ở phần nước chấm. Một chén nước chấm ngon phải có vị chua ngọt hài hòa, cay nồng vừa phải, và đặc biệt là phải có màu sắc hấp dẫn. Công thức này sẽ giúp bạn tự tay pha chế một chén nước chấm bánh bột lọc hoàn hảo, làm tăng thêm hương vị thơm ngon cho món bánh.

Nguyên Liệu

Nước mắm ngon:

4 muỗng canh (loại nước mắm có độ đạm cao, màu cánh gián đậm)
*

Đường:

4 muỗng canh (có thể điều chỉnh tùy khẩu vị)
*

Nước lọc:

6 muỗng canh
*

Nước cốt chanh:

2 muỗng canh (tương đương 1 quả chanh vừa)
*

Tỏi:

2 tép lớn
*

Ớt tươi:

1-2 quả (tùy độ cay mong muốn)
*

Ớt bột (tùy chọn):

1/2 muỗng cà phê (nếu thích màu sắc đẹp hơn)

Cách Làm

Sơ chế nguyên liệu:

* Tỏi: Bóc vỏ, băm nhỏ.
* Ớt tươi: Bỏ hạt (nếu không thích quá cay), băm nhỏ.
* Chanh: Vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.

Pha nước mắm:

* Cho nước mắm, đường và nước lọc vào nồi nhỏ. Đặt lên bếp, đun với lửa nhỏ liu riu.
* Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn. Đun đến khi hỗn hợp hơi sánh lại (khoảng 2-3 phút), nhưng không để sôi bùng.
* Tắt bếp, để nguội hoàn toàn.

Hoàn thiện nước chấm:

* Sau khi hỗn hợp nước mắm nguội, cho nước cốt chanh vào, khuấy đều.
* Thêm tỏi băm và ớt băm vào. Nếu dùng ớt bột, cho vào ở bước này.
* Khuấy đều tất cả các nguyên liệu. Nếm thử và điều chỉnh lượng đường, chanh, ớt cho vừa khẩu vị. Nếu thích ăn ngọt hơn thì thêm đường, chua hơn thì thêm chanh, cay hơn thì thêm ớt.

Mẹo nhỏ:

* Để nước chấm có màu sắc đẹp mắt hơn, bạn có thể phi thơm một ít dầu ăn với ớt bột, sau đó cho vào nước chấm.
* Nếu không có thời gian đun nước mắm, bạn có thể pha trực tiếp các nguyên liệu với nhau. Tuy nhiên, đun nước mắm sẽ giúp các nguyên liệu hòa quyện và nước chấm có vị đậm đà hơn.
* Nước chấm ngon nhất khi vừa pha xong. Nếu pha nhiều, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh, nhưng hương vị sẽ không còn được tươi ngon như ban đầu.

Thưởng Thức

* Nước chấm bánh bột lọc ngon nhất khi ăn kèm với bánh bột lọc nóng hổi, vừa mới ra lò.
* Bạn cũng có thể dùng nước chấm này để chấm các món nem, gỏi cuốn, hoặc bún thịt nướng.

Từ Khoá Tìm Kiếm

* Nước chấm bánh bột lọc
* Cách làm nước chấm bánh bột lọc
* Công thức nước chấm bánh bột lọc
* Nước chấm ngon
* Nước chấm tỏi ớt
* Pha nước mắm ngon
* Edunet nấu ăn