Chia sẽ cách làm cách làm nước chấm chay từ đầu bếp

Mạng giáo dục việc làm Edunet xin kính chào quý cô chú anh chị và các bạn , rất vui được chia sẻ công thức nước chấm chay “thần thánh” từ Edunet, đảm bảo ngon bá cháy và dễ làm tại nhà. Nước chấm này có thể dùng cho gỏi cuốn, nem chay, đậu hũ chiên, rau luộc hoặc bún chay đều tuyệt vời.

Giới thiệu:

Nước chấm chay là một phần không thể thiếu trong các món ăn chay, giúp tăng thêm hương vị và sự hấp dẫn. Công thức này là sự kết hợp hài hòa giữa vị chua ngọt, cay nồng và đậm đà, phù hợp với khẩu vị của nhiều người.

Nguyên liệu:

Nước tương (xì dầu):

4 muỗng canh (loại ngon, đậm vị)
*

Nước cốt chanh:

2 muỗng canh (tươi vắt)
*

Đường:

2 muỗng canh (có thể điều chỉnh theo khẩu vị)
*

Tương ớt:

1 muỗng canh (hoặc ớt tươi băm nhỏ tùy độ cay mong muốn)
*

Tỏi:

2 tép (băm nhỏ)
*

Gừng:

1/2 muỗng cà phê (băm nhỏ hoặc giã nhuyễn)
*

Nấm rơm băm:

2 muỗng canh (hoặc nấm hương tươi/khô băm nhỏ)
*

Dầu ăn:

1 muỗng canh
*

Nước lọc:

2 muỗng canh (để điều chỉnh độ đặc)
*

Rau mùi (ngò rí):

Một ít để trang trí (tùy chọn)

Cách làm:

Sơ chế:

* Tỏi và gừng bóc vỏ, băm nhỏ hoặc giã nhuyễn.
* Nấm rơm rửa sạch, băm nhỏ. Nếu dùng nấm hương khô thì ngâm nở, thái nhỏ.
* Rau mùi rửa sạch, thái nhỏ (nếu dùng).
2.

Phi thơm tỏi gừng và nấm:

* Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng.
* Cho tỏi và gừng băm vào phi thơm vàng.
* Thêm nấm băm vào xào cho đến khi nấm chín và thơm. Tắt bếp.
3.

Pha nước chấm:

* Trong một bát nhỏ, cho nước tương, nước cốt chanh, đường và tương ớt vào. Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
* Thêm hỗn hợp tỏi, gừng, nấm đã phi thơm vào bát nước chấm. Khuấy đều.
* Nêm nếm lại cho vừa ăn, điều chỉnh lượng đường, chanh hoặc ớt tùy theo khẩu vị. Nếu nước chấm quá đặc, bạn có thể thêm từ từ từng chút nước lọc vào để đạt độ sánh mong muốn.
4.

Hoàn thành:

* Múc nước chấm ra chén.
* Trang trí thêm rau mùi (nếu thích).

Lưu ý:

* Bạn có thể thay thế nấm rơm bằng các loại nấm khác như nấm hương, nấm đùi gà…
* Để nước chấm có vị đậm đà hơn, bạn có thể thêm một chút bột ngọt chay (nếu dùng).
* Nếu không ăn được cay, bạn có thể bỏ qua tương ớt hoặc sử dụng ớt tươi băm nhỏ với lượng ít hơn.
* Nước chấm chay ngon nhất khi dùng trong ngày. Nếu còn thừa, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng 2-3 ngày.

Từ khoá tìm kiếm:

* Nước chấm chay
* Cách làm nước chấm chay
* Nước chấm chay ngon
* Công thức nước chấm chay
* Nước chấm chay đơn giản
* Nước chấm chay từ nấm
* Nước chấm chay ăn gỏi cuốn
* Nước chấm chay Edunet

Chúc bạn thành công và có những bữa ăn chay ngon miệng!