Hướng dẫn mẹo cách làm nước chấm tương đậu phộng từ chuyên gia ẩm thực

Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức chi tiết cách làm nước chấm tương đậu phộng đậm đà hương vị, được biên soạn theo phong cách chuyên nghiệp, dễ hiểu và tối ưu cho việc tìm kiếm trên internet, dựa trên kiến thức ẩm thực và tham khảo từ Edunet:

Nước Chấm Tương Đậu Phộng “Thần Thánh”: Bí Quyết Từ Chuyên Gia Ẩm Thực

Giới thiệu:

Nước chấm tương đậu phộng là một loại nước chấm đa năng, được yêu thích trong ẩm thực Việt Nam và nhiều nước châu Á. Với vị béo ngậy của đậu phộng rang, vị mặn mà của tương, chút cay nồng của ớt và hương thơm đặc trưng của tỏi, nước chấm tương đậu phộng có thể dùng để chấm gỏi cuốn, nem nướng, thịt luộc, rau sống, bún tươi, hoặc thậm chí làm sốt cho các món mì. Công thức dưới đây sẽ giúp bạn tự tay làm món nước chấm “thần thánh” này một cách dễ dàng, ngon như ngoài hàng.

Nguyên liệu:

Đậu phộng rang:

100g (chọn loại đậu phộng hạt to, rang vàng đều, thơm)
*

Tương hột:

2 muỗng canh (loại tương hột ngon, không bị chua)
*

Tương ớt:

1 muỗng canh (tăng giảm tùy khẩu vị cay)
*

Nước mắm:

1 muỗng canh (nước mắm ngon sẽ giúp nước chấm đậm đà hơn)
*

Đường:

2 muỗng canh (tăng giảm tùy khẩu vị ngọt)
*

Nước cốt chanh:

1 muỗng canh
*

Tỏi:

2 tép (băm nhỏ)
*

Ớt:

1/2 – 1 quả (băm nhỏ, tùy độ cay mong muốn)
*

Dầu ăn:

2 muỗng canh
*

Nước lọc:

Khoảng 50-100ml (điều chỉnh độ sánh)
*

Gia vị khác:

Tiêu xay (một chút để tăng hương vị)

Cách làm:

Xay đậu phộng:

* Cho đậu phộng rang vào máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm, xay đến khi đậu phộng nhuyễn thành bột mịn. Nếu không có máy xay, bạn có thể giã nhuyễn bằng cối.
2.

Phi thơm tỏi ớt:

* Đun nóng dầu ăn trong chảo nhỏ, cho tỏi băm vào phi thơm vàng. Tiếp theo, cho ớt băm vào phi cùng khoảng 30 giây.
3.

Nấu hỗn hợp tương:

* Trong một nồi nhỏ, cho tương hột, tương ớt, nước mắm, đường, nước cốt chanh và nước lọc vào.
* Đặt nồi lên bếp, đun nhỏ lửa, khuấy đều cho đường tan hết và hỗn hợp sôi nhẹ.
* Nêm nếm lại cho vừa ăn (điều chỉnh lượng đường, nước mắm cho phù hợp với khẩu vị).
4.

Kết hợp các nguyên liệu:

* Cho đậu phộng đã xay nhuyễn vào nồi tương, khuấy đều cho đậu phộng hòa quyện vào hỗn hợp.
* Tiếp tục cho tỏi ớt đã phi thơm vào, khuấy đều.
* Đun nhỏ lửa khoảng 2-3 phút cho nước chấm sánh lại. Nếu nước chấm quá đặc, bạn có thể cho thêm một ít nước lọc.
* Tắt bếp, để nước chấm nguội hoàn toàn.
5.

Hoàn thành:

* Khi nước chấm nguội, bạn có thể cho thêm một chút tiêu xay vào để tăng hương vị.
* Cho nước chấm vào hũ thủy tinh sạch, đậy kín nắp và bảo quản trong tủ lạnh. Nước chấm tương đậu phộng có thể bảo quản trong khoảng 1 tuần.

Mẹo nhỏ:

* Để nước chấm có độ sánh mịn, bạn có thể cho thêm một ít bột năng pha loãng với nước vào nồi tương khi đang đun.
* Nếu không thích ăn tỏi sống, bạn có thể phi thơm tỏi và cho vào nước chấm.
* Bạn có thể thay thế tương hột bằng tương xay nếu thích.
* Để tăng thêm hương vị cho nước chấm, bạn có thể cho thêm một ít mè rang.

Từ khoá tìm kiếm:

* Nước chấm tương đậu phộng
* Cách làm nước chấm tương đậu phộng
* Công thức nước chấm tương đậu phộng
* Nước chấm gỏi cuốn
* Nước chấm nem nướng
* Nước chấm ngon
* Edunet

Chúc bạn thành công và có món nước chấm tương đậu phộng thơm ngon, đậm đà! Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với Edunet nhé!