Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, hướng dẫn chi tiết cách làm nước mắm chấm ngon “thần sầu” theo phong cách Edunet, với đầy đủ các yếu tố bạn cần:
Hướng Dẫn Làm Nước Mắm Chấm Ngon “Thần Sầu” (Phong Cách Edunet)
1. Giới Thiệu
Nước mắm chấm là “linh hồn” của ẩm thực Việt Nam, là thứ nước chấm “đa zi năng” có thể kết hợp hoàn hảo với vô vàn món ăn từ cơm tấm, bún chả, gỏi cuốn đến các món chiên, xào, luộc. Một bát nước mắm ngon sẽ giúp món ăn thêm đậm đà, tròn vị và hấp dẫn hơn bao giờ hết.
Công thức nước mắm chấm dưới đây là sự kết hợp hài hòa giữa vị mặn của nước mắm, vị ngọt của đường, vị chua của chanh, vị cay của ớt và hương thơm của tỏi. Edunet sẽ chia sẻ bí quyết để bạn có thể tự tay pha chế một bát nước mắm chấm “thần sầu” khiến ai cũng phải xuýt xoa.
2. Nguyên Liệu
*
Nước mắm ngon:
4 muỗng canh (loại nước mắm nhỉ nguyên chất, độ đạm cao sẽ ngon hơn)
*
Đường:
3 muỗng canh (có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị)
*
Nước cốt chanh:
2 muỗng canh (chanh tươi vắt sẽ thơm hơn)
*
Tỏi:
2 tép lớn (băm nhỏ)
*
Ớt tươi:
1-2 quả (tùy độ cay mong muốn, băm nhỏ hoặc thái lát)
*
Nước lọc:
4 muỗng canh
*
(Tùy chọn):
1/2 muỗng cà phê bột ngọt (mì chính) – giúp nước mắm đậm đà hơn
Lưu ý quan trọng:
*
Chọn nước mắm ngon:
Đây là yếu tố quyết định đến hương vị của nước mắm chấm. Hãy chọn loại nước mắm có màu cánh gián đậm, mùi thơm đặc trưng, không bị tanh.
*
Tỉ lệ “vàng”:
Tỉ lệ nước mắm, đường, chanh có thể điều chỉnh theo khẩu vị cá nhân, nhưng tỉ lệ tham khảo là 4:3:2 (nước mắm: đường: chanh).
*
Thứ tự pha chế:
Tuân thủ đúng thứ tự pha chế sẽ giúp các nguyên liệu hòa quyện tốt hơn.
3. Cách Làm
Bước 1: Pha Hỗn Hợp Nước Đường
* Cho đường và nước lọc vào bát.
* Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn. Bước này giúp đường tan hết, không bị lợn cợn khi pha nước mắm.
Bước 2: Pha Nước Mắm
* Từ từ đổ nước mắm ngon vào hỗn hợp nước đường.
* Khuấy nhẹ nhàng cho nước mắm hòa quyện với nước đường.
Bước 3: Thêm Vị Chua
* Cho nước cốt chanh vào hỗn hợp nước mắm.
* Khuấy đều.
Bước 4: Thêm Hương Vị
* Cho tỏi băm và ớt băm (hoặc thái lát) vào bát nước mắm.
* (Nếu dùng bột ngọt): Cho bột ngọt vào và khuấy đều.
Bước 5: Điều Chỉnh và Thưởng Thức
* Nếm thử nước mắm và điều chỉnh lượng đường, chanh, ớt cho phù hợp với khẩu vị.
* Nước mắm chấm ngon sẽ có vị mặn, ngọt, chua, cay hài hòa, thơm mùi tỏi ớt.
* Khi ăn, bạn có thể vắt thêm chút tắc (quất) để tăng thêm hương vị.
Mẹo Nhỏ:
*
Để tỏi ớt nổi đẹp:
Sau khi băm tỏi ớt, bạn có thể cho vào một chút đường, trộn đều rồi mới cho vào nước mắm. Cách này giúp tỏi ớt không bị chìm xuống đáy bát.
*
Pha nước mắm số lượng lớn:
Nếu bạn muốn pha nước mắm để dùng dần, hãy pha theo tỉ lệ lớn hơn và bảo quản trong tủ lạnh. Nước mắm để trong tủ lạnh sẽ không bị hỏng và vẫn giữ được hương vị thơm ngon.
*
Biến tấu:
Bạn có thể thêm một chút gừng băm nhỏ hoặc dứa băm nhỏ vào nước mắm để tạo thêm hương vị đặc biệt.
4. Từ Khoá Tìm Kiếm
* Nước mắm chấm ngon
* Cách pha nước mắm chấm
* Công thức nước mắm chấm
* Nước mắm tỏi ớt
* Nước mắm chua ngọt
* Edunet nấu ăn
* Bí quyết pha nước mắm
5. Tags
* Nấu ăn
* Nước mắm
* Nước chấm
* Công thức
* Ẩm thực Việt Nam
* Edunet
Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng với bát nước mắm chấm “thần sầu” do chính tay mình pha chế! Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với Edunet nhé!