Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức nước chấm thịt nướng “chuẩn mẹ nấu” được trình bày theo phong cách hướng dẫn chi tiết của Edunet, kết hợp kinh nghiệm và bí quyết để bạn có món nước chấm ngon khó cưỡng:
Bí Quyết Nước Chấm Thịt Nướng “Chuẩn Mẹ Nấu”: Đậm Đà Hương Vị Gia Đình
Giới thiệu:
Thịt nướng ngon không thể thiếu bát nước chấm “thần thánh”. Nước chấm ngon phải có vị chua ngọt hài hòa, cay nồng vừa phải, thơm lừng mùi tỏi ớt và đặc biệt là phải “vừa miệng” với khẩu vị gia đình. Công thức này là sự kết hợp giữa các nguyên liệu quen thuộc, cách làm đơn giản nhưng mang đến hương vị nước chấm đậm đà, gợi nhớ đến những bữa cơm gia đình ấm cúng do chính tay mẹ nấu.
Nguyên liệu:
*
Nước mắm ngon:
4 muỗng canh (chọn loại có độ đạm cao, hương thơm tự nhiên)
*
Đường:
3 muỗng canh (điều chỉnh theo khẩu vị)
*
Nước cốt chanh:
2 muỗng canh (chanh tươi sẽ thơm hơn)
*
Tỏi:
2 tép lớn (băm nhỏ)
*
Ớt tươi:
1-2 quả (băm nhỏ, bỏ hạt nếu không ăn cay được)
*
Nước lọc:
2 muỗng canh
*
Gừng:
1/2 nhánh nhỏ (giã dập hoặc băm nhỏ – tùy chọn, giúp tăng thêm hương vị ấm nồng)
*
Bột ngọt (mì chính):
1/4 muỗng cà phê (tùy chọn, giúp làm dịu vị chua và tăng vị ngọt)
*
Tiêu xay:
1/4 muỗng cà phê (tăng thêm hương vị cay thơm)
Cách làm:
1.
Pha chế hỗn hợp nước mắm:
* Cho nước mắm, đường, nước cốt chanh, nước lọc và bột ngọt (nếu dùng) vào bát.
* Khuấy đều cho đường tan hết. Nếm thử và điều chỉnh lượng đường, chanh cho vừa khẩu vị chua ngọt của bạn.
2.
Phi thơm tỏi ớt (tùy chọn):
* Cho một ít dầu ăn vào chảo, đun nóng.
* Cho tỏi băm vào phi thơm vàng.
* Cho ớt băm vào đảo nhanh tay rồi tắt bếp.
*
Lưu ý:
Phi tỏi ớt giúp nước chấm thơm hơn nhưng cũng làm nước chấm nhanh bị “lão hóa” (mất ngon) hơn. Nếu không dùng ngay, bạn nên bỏ qua bước này và cho tỏi ớt băm sống vào nước chấm.
3.
Hoàn thiện nước chấm:
* Cho tỏi (đã phi hoặc băm sống), ớt băm, gừng (nếu dùng), tiêu xay vào hỗn hợp nước mắm đã pha.
* Khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện.
4.
Bí quyết “chuẩn mẹ nấu”:
*
Tỉ lệ vàng:
Tỉ lệ 4:3:2 (nước mắm: đường: chanh) là tỉ lệ cơ bản. Tuy nhiên, bạn hoàn toàn có thể điều chỉnh để phù hợp với khẩu vị gia đình.
*
Khuấy đều tay:
Khuấy nhẹ nhàng và đều tay giúp đường tan hoàn toàn và các nguyên liệu hòa quyện.
*
Nếm và điều chỉnh:
Đây là bước quan trọng nhất. Nếm thử và thêm đường, chanh, ớt cho đến khi đạt được hương vị ưng ý.
*
Để nước chấm “nghỉ”:
Sau khi pha, để nước chấm “nghỉ” khoảng 15-20 phút cho các hương vị hòa quyện sẽ ngon hơn.
Thưởng thức:
* Nước chấm thịt nướng ngon nhất khi dùng kèm với thịt nướng nóng hổi, rau sống và bún tươi.
* Bạn có thể biến tấu nước chấm bằng cách thêm dứa băm nhỏ, sả băm hoặc tương ớt để tạo ra những hương vị độc đáo riêng.
Từ khóa tìm kiếm:
* Nước chấm thịt nướng
* Cách làm nước chấm thịt nướng ngon
* Nước chấm thịt nướng đơn giản
* Công thức nước chấm thịt nướng
* Nước chấm thịt nướng chua ngọt
* Nước chấm thịt nướng kiểu miền Nam
* Nước chấm thịt nướng ngon như mẹ nấu
Tags:
* Nước chấm
* Thịt nướng
* Món ngon gia đình
* Ẩm thực Việt Nam
* Công thức nấu ăn
* Edunet
Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình!