Cách làm muối sữa chấm chân gà ngon nhất

Tuyệt vời! Món muối sữa chấm chân gà là một món ăn vặt “gây nghiện” với vị mặn ngọt hài hòa, béo ngậy của sữa và cay nồng của ớt. Dưới đây là công thức chi tiết để bạn tự làm món muối sữa chấm chân gà ngon “nhức nách” ngay tại nhà, được biên soạn theo phong cách hướng dẫn nấu ăn của Edunet:

Cách Làm Muối Sữa Chấm Chân Gà Ngon Nhất (Công Thức Edunet)

1. Giới Thiệu

Muối sữa chấm chân gà là một món chấm “quốc dân” thường được dùng kèm với chân gà luộc, chân gà sả tắc, hoặc các món nướng. Sự kết hợp giữa vị mặn của muối, vị ngọt của đường, vị béo của sữa đặc và vị cay của ớt tạo nên một hương vị đặc trưng, khó cưỡng. Với công thức này, bạn sẽ dễ dàng tạo ra một chén muối sữa “thần thánh” để nâng tầm món chân gà yêu thích của mình.

2. Nguyên Liệu

Muối hạt:

2 muỗng canh (nên dùng muối hạt to, rang lên sẽ thơm hơn)
*

Đường:

2 muỗng canh (có thể điều chỉnh theo khẩu vị)
*

Sữa đặc:

3 muỗng canh (nên dùng loại sữa đặc có đường)
*

Ớt tươi:

2-3 quả (tùy độ cay mong muốn, có thể dùng ớt bột nếu không có ớt tươi)
*

Tắc (quất):

1-2 quả (vắt lấy nước cốt)
*

Bột ngọt (mì chính):

1/2 muỗng cà phê (tùy chọn)
*

Lá chanh:

2-3 lá (thái chỉ)
*

Tiêu xay:

1/4 muỗng cà phê

Lưu ý:

* Bạn có thể tăng giảm lượng nguyên liệu tùy theo khẩu vị cá nhân.
* Nếu không thích ăn cay, bạn có thể giảm lượng ớt hoặc bỏ qua.
* Nên sử dụng nguyên liệu tươi ngon để đảm bảo hương vị tốt nhất.

3. Cách Làm

Bước 1: Rang muối

* Cho muối hạt vào chảo, rang trên lửa nhỏ đến khi muối khô ráo và có mùi thơm nhẹ. Quá trình này giúp muối giòn hơn và khử bớt vị chát.
* Tắt bếp, để muối nguội hoàn toàn.

Bước 2: Xay/Giã muối

* Cho muối đã rang vào máy xay khô hoặc cối giã. Xay/giã muối đến khi muối mịn vừa phải, không cần xay quá nhuyễn.

Bước 3: Sơ chế ớt và lá chanh

* Ớt tươi rửa sạch, bỏ hạt (nếu muốn giảm độ cay), thái nhỏ hoặc băm nhuyễn.
* Lá chanh rửa sạch, thái chỉ nhỏ.

Bước 4: Pha chế muối sữa

* Cho muối đã xay/giã vào bát.
* Thêm đường, sữa đặc, ớt tươi (hoặc ớt bột), bột ngọt (nếu dùng), lá chanh thái chỉ và tiêu xay vào bát muối.
* Vắt nước cốt tắc (quất) vào bát.
* Dùng thìa trộn đều tất cả các nguyên liệu cho đến khi muối tan hết và hỗn hợp sánh mịn, hòa quyện vào nhau.
* Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị (có thể thêm đường nếu thích ngọt hơn, hoặc thêm ớt nếu muốn cay hơn).

Bước 5: Thưởng thức

* Cho muối sữa ra chén nhỏ và thưởng thức cùng chân gà luộc, chân gà sả tắc, hoặc các món nướng.

Mẹo nhỏ:

* Để muối sữa có màu sắc đẹp mắt hơn, bạn có thể thêm một chút màu điều.
* Nếu không có thời gian, bạn có thể sử dụng muối tôm thay cho muối hạt rang.
* Muối sữa có thể bảo quản trong hộp kín ở nhiệt độ phòng trong khoảng 1-2 tuần.

4. Từ Khoá Tìm Kiếm

* Muối sữa
* Muối chấm chân gà
* Cách làm muối sữa
* Công thức muối sữa
* Muối ớt sữa
* Muối chấm ngon
* Chân gà muối sữa
* Muối chấm hải sản

Chúc bạn thành công và có những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời với công thức muối sữa chấm chân gà này!