Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức muối tiêu chanh chấm gà “ngon tuyệt cú mèo” theo phong cách Edunet, với hướng dẫn chi tiết và đầy đủ:
Công thức Muối Tiêu Chanh Chấm Gà “Ngon Tuyệt Cú Mèo”
1. Giới thiệu:
Muối tiêu chanh là loại nước chấm “quốc dân” không thể thiếu khi thưởng thức các món gà luộc, gà nướng, gà chiên… Một chén muối tiêu chanh ngon sẽ giúp món gà thêm đậm đà, thơm ngon và hấp dẫn hơn bao giờ hết. Công thức này của Edunet sẽ giúp bạn có được chén muối tiêu chanh “chuẩn vị” nhà hàng, ai ăn cũng phải xuýt xoa.
2. Nguyên liệu:
*
Muối:
2 muỗng canh (muối hột hoặc muối tinh đều được, nhưng muối hột rang sẽ thơm hơn)
*
Tiêu:
1 muỗng canh (tiêu đen xay hoặc tiêu sọ)
*
Đường:
1 muỗng cà phê (tùy khẩu vị, có thể điều chỉnh)
*
Bột ngọt (mì chính):
1/2 muỗng cà phê (tùy chọn)
*
Ớt tươi:
1-2 quả (tùy độ cay mong muốn)
*
Lá chanh:
3-4 lá (chọn lá tươi, không bị sâu)
*
Chanh tươi:
1-2 quả (chọn quả mọng nước)
*
Tắc (quất):
2-3 quả (tùy chọn, giúp tăng thêm hương vị)
3. Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
*
Muối:
* Nếu dùng muối hột: Rang muối trên chảo nóng với lửa nhỏ đến khi muối khô, hơi nổ lách tách và có mùi thơm thì tắt bếp. Để nguội.
* Nếu dùng muối tinh: Có thể bỏ qua bước này.
*
Tiêu:
Rang sơ tiêu trên chảo nóng với lửa nhỏ đến khi tiêu dậy mùi thơm. Để nguội.
*
Ớt:
Bỏ cuống, thái lát mỏng hoặc băm nhỏ (tùy sở thích). Nếu không ăn được cay, bạn có thể bỏ hạt ớt hoặc giảm lượng ớt.
*
Lá chanh:
Rửa sạch, thái sợi thật nhỏ.
*
Chanh/Tắc:
Cắt đôi, vắt lấy nước cốt. Lọc bỏ hạt.
Bước 2: Xay hoặc giã hỗn hợp
*
Cách 1: Xay bằng máy xay sinh tố/máy xay tiêu:
* Cho muối, tiêu, đường, bột ngọt (nếu dùng), ớt vào máy xay. Xay đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn (khoảng 10-15 giây).
* Thêm lá chanh thái sợi vào, xay nhẹ thêm vài giây để lá chanh hòa quyện vào hỗn hợp.
*
Cách 2: Giã bằng cối:
* Cho muối, tiêu, đường, bột ngọt (nếu dùng), ớt vào cối. Giã nhuyễn hỗn hợp.
* Thêm lá chanh thái sợi vào, giã nhẹ để lá chanh hòa quyện vào hỗn hợp.
Bước 3: Pha nước cốt chanh
* Cho hỗn hợp muối tiêu đã xay/giã vào bát.
* Từ từ thêm nước cốt chanh (và nước cốt tắc nếu dùng) vào bát, khuấy đều đến khi muối tan hết và hỗn hợp có độ sánh vừa phải.
* Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Nếu thích ăn chua hơn, bạn có thể thêm nước cốt chanh. Nếu thích ăn ngọt hơn, bạn có thể thêm đường.
Bước 4: Thưởng thức
* Múc muối tiêu chanh ra chén nhỏ.
* Dùng để chấm với gà luộc, gà nướng, gà chiên hoặc các món ăn khác tùy thích.
Mẹo nhỏ:
* Để muối tiêu chanh có màu xanh đẹp mắt, bạn có thể thêm một ít vỏ chanh băm nhỏ vào hỗn hợp.
* Nếu không có lá chanh tươi, bạn có thể dùng vỏ chanh bào mỏng thay thế.
* Bạn có thể bảo quản muối tiêu chanh trong lọ kín ở nhiệt độ phòng trong khoảng 1-2 ngày. Tuy nhiên, muối tiêu chanh tươi ngon nhất là khi vừa mới làm xong.
* Để tăng thêm hương vị, bạn có thể rang thêm một ít gạo tẻ rồi xay/giã chung với muối tiêu.
4. Từ khoá tìm kiếm:
* Muối tiêu chanh
* Cách làm muối tiêu chanh
* Muối chấm gà
* Công thức muối tiêu chanh ngon
* Nước chấm gà luộc
* Nước chấm gà nướng
* Muối ớt chanh
5. Tags:
* Nước chấm
* Gà
* Muối
* Tiêu
* Chanh
* Công thức
* Edunet
* Nấu ăn
* Món ngon
* Ẩm thực Việt Nam
Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng với công thức muối tiêu chanh “ngon tuyệt cú mèo” này!