Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức chi tiết nước sốt cà chua chấm rau sống “cực chuẩn” theo phong cách Edunet, kết hợp sự đơn giản, dễ làm và hương vị thơm ngon khó cưỡng:
Nước Sốt Cà Chua Chấm Rau Sống “Cực Chuẩn” (Công thức Edunet)
Giới Thiệu:
Nước sốt cà chua chấm rau sống là món ăn kèm quen thuộc, giúp tăng thêm hương vị tươi ngon và hấp dẫn cho các loại rau xanh. Thay vì mua sẵn, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm nước sốt tại nhà với công thức đơn giản này. Edunet sẽ chia sẻ bí quyết để có một bát nước chấm sánh mịn, đậm đà, chua ngọt hài hòa, ai ăn cũng phải xuýt xoa.
Nguyên Liệu:
*
Cà chua chín:
3 quả (chọn loại cà chua ta, chín đỏ, mọng nước sẽ ngon hơn)
*
Tỏi:
2-3 tép
*
Hành tím:
1 củ nhỏ
*
Ớt tươi:
1/2 – 1 quả (tùy khẩu vị cay của bạn)
*
Đường:
2 muỗng canh
*
Nước mắm ngon:
1 muỗng canh
*
Nước cốt chanh (hoặc giấm gạo):
1 muỗng canh
*
Dầu ăn:
1 muỗng canh
*
Tiêu xay:
1/4 muỗng cà phê
*
Hành lá, ngò rí (rau mùi):
Một ít để trang trí (tùy chọn)
Cách Làm:
1.
Sơ chế nguyên liệu:
* Cà chua rửa sạch, khía hình chữ thập ở phần đuôi quả. Cho cà chua vào nồi nước sôi chần khoảng 1-2 phút cho dễ bóc vỏ. Sau đó, vớt ra, để nguội bớt rồi bóc vỏ, bỏ hạt, thái hạt lựu.
* Tỏi, hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.
* Ớt tươi bỏ hạt (nếu không ăn cay), băm nhỏ.
* Hành lá, ngò rí rửa sạch, thái nhỏ (nếu dùng).
2.
Phi thơm tỏi, hành:
* Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng.
* Cho tỏi và hành tím băm vào phi thơm vàng.
3.
Nấu sốt cà chua:
* Cho cà chua đã thái hạt lựu vào chảo, đảo đều.
* Thêm đường, nước mắm, nước cốt chanh (hoặc giấm gạo) vào chảo.
* Đảo đều, đun nhỏ lửa cho đến khi cà chua mềm nhừ, sốt sánh lại (khoảng 10-15 phút). Trong quá trình đun, nhớ đảo thường xuyên để cà chua không bị cháy.
4.
Hoàn thiện:
* Tắt bếp, thêm ớt băm và tiêu xay vào, trộn đều.
* Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn (tùy theo khẩu vị của bạn). Nếu thích ăn ngọt hơn thì thêm đường, chua hơn thì thêm chanh/giấm.
* Múc nước sốt ra bát, trang trí thêm hành lá, ngò rí thái nhỏ (nếu dùng).
Thưởng thức:
* Nước sốt cà chua ngon nhất khi còn ấm.
* Dùng để chấm các loại rau sống như xà lách, rau thơm, dưa chuột, cà rốt, giá đỗ, v.v.
* Ngoài ra, bạn có thể dùng nước sốt này để chấm nem rán, chả giò hoặc làm nước sốt mì ý cũng rất ngon.
Bí quyết của Edunet:
* Chọn cà chua chín mọng, có màu đỏ tươi để nước sốt có màu sắc đẹp mắt và hương vị đậm đà.
* Khi nấu sốt, đun nhỏ lửa và đảo thường xuyên để cà chua không bị cháy và sốt được sánh mịn.
* Nêm nếm gia vị tùy theo khẩu vị của bạn.
* Nếu không có nước cốt chanh, bạn có thể thay thế bằng giấm gạo.
* Để nước sốt được bảo quản lâu hơn, bạn có thể cho vào lọ thủy tinh, đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh.
Từ Khóa Tìm Kiếm:
* Nước sốt cà chua
* Nước chấm rau sống
* Công thức nước sốt cà chua
* Cách làm nước chấm rau sống
* Nước chấm ngon
* Sốt cà chua đơn giản
* Edunet nấu ăn
Tags:
* Nấu ăn
* Nước chấm
* Rau sống
* Cà chua
* Công thức
* Edunet
* Món chay (nếu bạn thay thế nước mắm bằng nước tương/xì dầu)
* Món ăn gia đình
Chúc bạn thành công và có món nước sốt cà chua chấm rau sống thật ngon miệng! Đừng quên chia sẻ thành quả của bạn với Edunet nhé!