Hướng dẫn làm nước sốt tắc chấm bánh tráng ngon

Hôm nay chúng ta sẽ cùng Mạng giáo dục việc làm Edunet nghiên cứu cách làm, công thức chi tiết làm nước sốt tắc chấm bánh tráng ngon “chuẩn Edunet”, kèm theo các thông tin bổ sung để bạn dễ dàng thực hiện:

Hướng Dẫn Làm Nước Sốt Tắc Chấm Bánh Tráng Ngon “Chuẩn Edunet”

1. Giới Thiệu

Bánh tráng trộn, bánh tráng cuốn, bánh tráng nướng… tất cả đều ngon “hết sẩy” khi có chén nước sốt tắc đậm đà, chua ngọt hài hòa. Edunet xin chia sẻ bí quyết làm nước sốt tắc “thần thánh” này, đảm bảo ai ăn cũng phải xuýt xoa. Công thức này không chỉ dễ làm mà còn có thể điều chỉnh theo khẩu vị riêng của bạn.

2. Nguyên Liệu

Tắc (Quất):

8-10 quả (tùy độ chua của tắc)
*

Ớt:

1-2 quả (tùy độ cay mong muốn)
*

Đường:

3-4 muỗng canh (điều chỉnh theo khẩu vị)
*

Nước mắm:

2 muỗng canh
*

Nước lọc:

2 muỗng canh
*

Tỏi:

1 tép (băm nhỏ)
*

Sả:

1/2 cây (băm nhỏ – tùy chọn, giúp sốt thơm hơn)
*

Gừng:

1 lát mỏng (băm nhỏ – tùy chọn, giúp sốt ấm bụng)
*

Bột ngọt (mì chính):

1/4 muỗng cà phê (tùy chọn)
*

Đậu phộng rang:

Giã dập (tùy chọn, để tăng độ béo và thơm)
*

Xoài xanh bào sợi:

(tùy chọn, giúp món ăn thêm hấp dẫn)
*

Khô bò sợi:

(tùy chọn, giúp món ăn thêm hấp dẫn)

Lưu ý quan trọng:

* Chọn tắc tươi, vỏ bóng, căng mọng, có mùi thơm đặc trưng.
* Tỉ lệ đường, nước mắm có thể điều chỉnh để phù hợp với khẩu vị của bạn.
* Nếu không thích ăn cay, bạn có thể bỏ ớt hoặc dùng ớt bột với lượng ít hơn.
* Nên sử dụng nước mắm ngon, nguyên chất để sốt đậm đà hơn.

3. Cách Làm Chi Tiết

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

* Tắc rửa sạch, cắt đôi, bỏ hạt (bỏ hạt để nước sốt không bị đắng). Vắt lấy nước cốt, giữ lại phần vỏ (khoảng 2-3 vỏ) để thái nhỏ.
* Ớt rửa sạch, bỏ hạt (nếu không ăn cay nhiều), băm nhỏ.
* Tỏi, sả, gừng băm nhỏ.
* Đậu phộng rang giã dập (nếu dùng).

Bước 2: Pha chế nước sốt

Nấu đường:

Cho đường và nước lọc vào nồi nhỏ, đun trên lửa nhỏ cho đường tan hoàn toàn. Khuấy đều để đường không bị cháy. Tắt bếp, để nguội.
2.

Pha nước sốt:

* Cho nước mắm vào hỗn hợp nước đường đã nguội.
* Thêm nước cốt tắc, vỏ tắc thái nhỏ, ớt băm, tỏi băm, sả băm, gừng băm (nếu dùng).
* Cho bột ngọt (nếu dùng).
* Khuấy đều tất cả các nguyên liệu cho đến khi hòa quyện.
3.

Nêm nếm:

Nếm thử và điều chỉnh lượng đường, nước mắm, tắc, ớt cho vừa khẩu vị của bạn. Nếu thích ăn chua hơn, có thể thêm nước cốt tắc. Nếu thích ngọt hơn, thêm đường.

Bước 3: Hoàn thiện và thưởng thức

* Cho nước sốt tắc đã pha vào chén nhỏ.
* Rắc đậu phộng rang giã dập lên trên (nếu dùng).
* Khi ăn bánh tráng, bạn có thể thêm xoài xanh bào sợi, khô bò sợi, rau răm… tùy thích.
* Chấm bánh tráng vào nước sốt và thưởng thức!

Mẹo nhỏ:

* Để nước sốt tắc ngon hơn, bạn có thể để trong tủ lạnh khoảng 30 phút trước khi dùng.
* Nếu không có thời gian, bạn có thể dùng máy xay sinh tố để xay nhuyễn các nguyên liệu (tỏi, ớt, sả, gừng) rồi trộn với các nguyên liệu khác. Tuy nhiên, nước sốt làm bằng tay sẽ ngon và đậm đà hơn.
* Bạn có thể biến tấu công thức này bằng cách thêm me, khế… để tạo ra những hương vị độc đáo riêng.

4. Từ Khoá Tìm Kiếm

* Nước sốt tắc
* Cách làm nước sốt tắc
* Sốt chấm bánh tráng
* Công thức nước sốt tắc ngon
* Nước chấm bánh tráng trộn
* Edunet hướng dẫn nấu ăn